Sous-Chef, vice chef di cucina

-Supporto nella gestione operativa e organizzativa della cucina
-Co-responsabilità per la produzione e l'impiattamento di pietanze di alta qualità
-Garanzia di un regolare svolgimento della cucina nel business giornaliero e nei banchetti
Guida, motivazione e promozione del team di cucina
-Sostituzione del GF in sua assenza
-Rispetto e controllo degli standard di igiene e qualità secondo HACCP
-Collaborazione nella pianificazione dei menu, nel calcolo e nell'ordine delle merci
-Controllo dell'impiego delle merci nonché supporto durante gli inventari

Il vostro profilo

-Formazione conclusa come cuoco/cuoca EFZ
-Esperienza professionale pluriennale in una posizione comparabile
-Passione per la cucina fresca e di alta qualità
-Metodo di lavoro autonomo, strutturato e responsabile
Capacità di lavorare in team, flessibilità e resistenza allo stress
Esperienza nella gestione del personale
-Buone conoscenze del tedesco

Offriamo

-Un'attività varia e responsabile
-Un team motivato e collegiale
-Condizioni di impiego moderne
Spazio per l'iniziativa personale e idee creative

Abbiamo suscitato il vostro interesse? Allora attendiamo con piacere la vostra documentazione di candidatura completa.