Sous-Chef, adjoint chef de cuisine

-Soutien dans la direction opérationnelle et organisationnelle de la cuisine
-Coresponsabilité de la production et du dressage de plats de haute qualité
-Garantie d'un déroulement fluide de la cuisine dans l'activité quotidienne et les banquets
Direction, motivation et promotion de l'équipe de cuisine
-Suppléance du GF en cas d'absence
-Respect et contrôle des normes d'hygiène et de qualité selon HACCP
-Collaboration à la planification des menus, au calcul des coûts et à la commande de marchandises
-Contrôle de l'utilisation des marchandises ainsi que soutien lors des inventaires

Votre profil

-Formation achevée de cuisinier/cuisinière EFZ
-Plusieurs années d'expérience professionnelle dans un poste comparable
-Passion pour une cuisine fraîche et de haute qualité
-Mode de travail autonome, structuré et responsable
Esprit d'équipe, flexibilité et résistance au stress
Expérience en direction
-Bonnes connaissances de l'allemand

Nous offrons

-Une activité variée et responsable
-Une équipe motivée et collégiale
-Des conditions d'engagement modernes
Espace pour l'initiative personnelle et les idées créatives

Avez-vous suscité notre intérêt ? Alors nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet.