Head Küchenproduktion / Traiteur

HEAD KÜCHENPRODUKTION & TRAITEUR (100%)

Babu’s è un'azienda dinamica che rappresenta semplicità, abbondanza e piacere – nel cuore pulsante di Zürich. Con due Coffeehouses nel Kreis 1, una Bakery nel Kreis 3 e la nostra cucina di produzione a Zürich Binz, forniamo ai nostri ospiti quotidianamente delizie appena sfornate, piatti fatti in casa e caffè di alta qualità. Che si tratti di colazione, brunch, pranzo o catering – qualità, freschezza e artigianalità sono al centro del nostro lavoro.

Per rafforzare il nostro team cerchiamo una personalità impegnata e responsabile come Head Küchenproduktion & Traiteur, che diriga operativamente la nostra produzione, sviluppi ulteriormente i processi e garantisca la massima qualità insieme a tutto il team.

DATI PRINCIPALI

Lingua: tedesco (l'inglese è un vantaggio)
Percentuale di lavoro: 100%
Luogo di lavoro: Grubenstrasse 38, 8045 Zürich
Inizio: da concordare
Orari di lavoro: dal lunedì alla domenica, a seconda della pianificazione della produzione tra le 06:00 e le 15:00 circa

I TUOI COMPITI

• Direzione operativa della produzione in cucina e dell'area traiteur
• Gestione tecnica e del personale di un team di produzione composto da cinque collaboratori
• Responsabilità della produzione di tutto il nostro assortimento alimentare e degli ordini di catering
• Pianificazione e organizzazione della produzione, dei turni e delle ferie del team
• Garanzia di un'elevata qualità costante del prodotto e rispetto delle ricette
• Responsabilità del rispetto degli standard di igiene e sicurezza secondo le linee guida HACCP
• Ordine della merce, gestione del magazzino e inventario in collaborazione con la direzione operativa
• Ottimizzazione dei processi e dei flussi di lavoro in termini di qualità, efficienza e redditività
• Introduzione, promozione e sviluppo dei collaboratori
• Stretta collaborazione con i Coffeehouses, la Bakery e la direzione aziendale

COSA PORTI CON TE

• Formazione conclusa come Koch/Köchin EFZ o formazione gastronomica comparabile
• Diversi anni di esperienza professionale in una cucina di produzione, nel catering o traiteur
• Esperienza di gestione di almeno 1-2 anni
• Elevata orientamento alla qualità e al servizio
• Capacità organizzative, nonché un modo di lavorare indipendente, strutturato e orientato alle soluzioni
• Resilienza, senso di responsabilità e pensiero imprenditoriale
• Buona conoscenza del tedesco, l'inglese è un vantaggio
• Disponibilità a orari di lavoro mattutini

COSA OFFRIAMO

• Una posizione chiave responsabile con ampio margine di iniziativa
• La possibilità di sviluppare attivamente la produzione e l'area traiteur
• Un team motivato con percorsi decisionali brevi e una cultura aziendale familiare
• Spazi di produzione moderni e un ambiente di lavoro stimolante
• Orari di lavoro regolari
• Attrattive opportunità di sviluppo all'interno di un'azienda in crescita
• Retribuzione commisurata alle prestazioni
• Sconti per i dipendenti su tutto il nostro assortimento

Vuoi assumerti delle responsabilità e contribuire attivamente a dare forma al futuro della nostra produzione in cucina? Allora aspettiamo la tua candidatura completa.

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