Restaurant Manager

Ref 2585563 | Date: 15 Oct 2026

Everness Hôtel & Resort

Nell'ambito del rafforzamento della nostra organizzazione Food & Beverage, cerchiamo un(una) Restaurant Manager per venire a completare il nostro team e formare una vera coppia con il nostro Restaurant Manager attualmente in carica.

I due Restaurant Managers occupano lo stesso livello gerarchico, con le stesse responsabilità. Insieme, danno l'impulso al ristorante, accompagnano i team e garantiscono la qualità e la regolarità dell'esperienza cliente.

Il nostro ristorante funziona 7 giorni su 7, dalla colazione alla cena, ovvero 21 servizi a settimana. L'organizzazione in duo permette di assicurare una presenza manageriale su tutti questi servizi. Richiede quindi un'eccellente comunicazione, una fiducia reciproca e una collaborazione permanente tra i due Restaurant Managers.

Lo spirito di squadra non è solo una qualità ricercata: è al centro del funzionamento della posizione.

Restaurant Manager

Le vostre principali responsabilità

In stretta collaborazione con il vostro binomio, avrete in particolare tra i vostri compiti quelli di:

• Organizzare, coordinare e supervisionare i team di sala e gli extra;
• Assicurare, con l'altro Restaurant Manager, una continuità manageriale sui 21 servizi settimanali;
• Preparare e condurre i briefing e trasmettere efficacemente le informazioni tra i diversi servizi;
• Essere presente(e) sul campo e partecipare attivamente ai servizi;
• Garantire la qualità dell'accoglienza, del servizio e dell'esperienza cliente;
• Vigilare sul rispetto e sull'evoluzione degli standard di servizio dell'établissement;
• Formare, accompagnare e far progredire i collaboratori;
• Sviluppare una comunicazione fluida e costruttiva con il vostro binomio, la cucina e gli altri dipartimenti;
• Supervisionare le mise en place, la pulizia, l'atmosfera e la buona tenuta del ristorante;
• Partecipare attivamente allo sviluppo delle vendite e alla soddisfazione dei nostri clienti;
• Seguire le scorte, il materiale e gli incassi e contribuire al controllo dei costi;
• Partecipare, in base alle necessità dell'attività, a banchetti, eventi e altre attività F&B.

Queste responsabilità sono direttamente in linea con il capitolato d'oneri, che affida al Restaurant Manager la coordinazione del personale, la qualità del servizio e la soddisfazione del cliente. È inoltre responsabile della formazione dei collaboratori, delle scorte e del buon svolgimento del servizio.

Il profilo che cerchiamo

Disponete di un'esperienza di successo nella ristorazione, idealmente nell'hotellerie, e avete già esercitato una funzione di coordinamento operativo.

Siete prima di tutto un(una) manager di campo: amate essere presente(e) durante i servizi, accompagnare il vostro team, dare l'esempio e creare una dinamica positiva.

Ma soprattutto, amate lavorare in team. Sapete condividere l'informazione, prendere decisioni in consultazione, passare il testimone e lavorare con un altro manager senza logiche di territorio o di concorrenza.

Cerchiamo una personalità capace di comprendere che un duo manageriale performante si basa sulla fiducia, la comunicazione e la coerenza delle decisioni prese davanti ai team.

Organizzato(e), positivo(ve), reattivo(ve) e dotato(e) di un vero senso del servizio, sapete anche mantenere il controllo nei periodi di forte attività.

La padronanza del francese è indispensabile e un buon livello di inglese è necessario data la nostra clientela internazionale.

Cosa offriamo

• CDI al 100 %
• Orari fissi con orari spezzati
• Un'organizzazione basata su due Restaurant Managers dello stesso livello gerarchico
• Un vero ruolo di management e animazione dei team
• Una forte presenza operativa sul campo
• Un ambiente alberghiero 4 stelle con una clientela locale e internazionale
• Una funzione che offre autonomia, responsabilità e la possibilità di far evolvere l'esperienza ristorazione

Data di inizio: da concordare

Siete convinti(e) che due manager che comunicano, si completano e avanzano nella stessa direzione possano creare una vera dinamica di team?

Unitevi a Everness e costruite con il vostro binomio l'impulso quotidiano del nostro ristorante.

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