Giovane cuoca / Giovane cuoco: 100%

La gastronomia dell'Università di Zurigo Zentrum dispone di quattro diversi punti vendita con un totale di 1'600 posti a sedere. Ogni giorno vengono prodotti circa 2'500-3'000 menù per il pranzo e 400 cene, che vengono consegnate. Inoltre, vengono eseguiti catering interni ed esterni. In linea con la filosofia ZFV, si cucina fresco sul posto con alimenti prodotti regionalmente e in modo ecologicamente sostenibile e commerciati equamente.

Sei il nostro nuovo membro del team che ci supporterà come Giovane cuoca / Giovane cuoco dal 01 settembre 2026 o su accordo? Lavorerai 5 giorni a settimana tra lunedì e sabato dalle 06:30 alle 16:00, dalle 08:00 alle 19:00 o dalle 11:00 alle 21:00. In caso di eventi o catering, gli orari di lavoro possono variare.

Il tuo ambito di attività:
---------------------

• Preparazione della mise en place sulla postazione assegnata
• Produzione dei piatti sulla postazione assegnata (Entremetier, Gardemanger, Saucier ecc.)
• Assicurazione del rifornimento sulle linee dei menù
• Rigenerazione / Impiattamento dei menù durante il servizio del pranzo
• Collaborazione a catering, apéro e occasioni speciali
• Ricezione della merce e gestione del magazzino
• Proposta di idee per la composizione dei menù
• Assicurazione della pulizia e dell'ordine sulla postazione assegnata
• Svolgimento di lavori generali di riordino e pulizia
• Implementazione degli standard di qualità e di servizio ZFV
• Rispetto e implementazione delle linee guida per l'igiene e la sicurezza sul lavoro

I tuoi punti di forza:
--------------

• Formazione di base conclusa come cuoca / cuoco: EFZ
• Buone conoscenze scritte e orali del tedesco
• Appassionato/a <<Foodie>> e intenditore/trice
• Team player
• Passione per la professione di cuoco e gioia nel contatto con gli ospiti
• Metodo di lavoro pulito e indipendente
• Volontà di imparare

Da noi troverai:
-------------------

• Un buon lavoro
• Ambiente di lavoro dinamico
• Spazio per idee e creatività
• Possibilità di sviluppo
• Cultura aziendale caratterizzata da senso di responsabilità e fiducia