Chef de Partie Saucier (a) in Jahresanstellung 80% - 100%

Einleitung ##

Vera ospitalità, atmosfera da chalet, comfort all'avanguardia e un'infrastruttura unica! Presso l'ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel non resta desiderio irrealizzato, sia per gli ospiti che per i collaboratori!

Scoprite di più sulla nostra homepage. Spero di accogliervi come ospiti o collaboratori.

Requisiti del posto ##

Voi avete

• una formazione professionale conclusa come Koch/Köchin EFZ
• approfondite conoscenze specialistiche
• un aspetto curato e modi esemplari
• piacere nell'interazione con ospiti individuali esigenti e internazionali
• esperienza nella categoria 4 e/o 5 stelle e nel settore à la Carte
• un alto grado di propensione al servizio e buone capacità comunicative
• buone conoscenze di tedesco e inglese

Voi siete

• una personalità creativa, resistente, flessibile e allegra
• consapevole della qualità nel pensiero e nell'azione
• responsabile e orientata al team

Area di attività ##

• gestione della postazione Saucier e dei rispettivi collaboratori subordinati
• organizzazione del flusso di lavoro giornaliero presso la postazione Saucier
• conservazione ordinata degli alimenti
• ordine e pulizia nell'Economat e nel Frigor
• corretta lavorazione delle merci secondo le direttive dello Chef di cucina
• controllo e divisione quotidiana dei compiti dei collaboratori presso la postazione Saucier
• lavori di pulizia nel rispetto del concetto igienico HACCP
• preparazione di tutto il Mise en Place della postazione
• ricezione e controllo delle consegne delle merci
• assistenza nell'allestimento e nello smantellamento, nonché gestione dei buffet
• assistenza nella preparazione dei pasti per i collaboratori
• partecipazione alla riunione quotidiana in cucina
• responsabile per l'ordine delle merci per la postazione Saucier
• co-creazione dell'offerta gastronomica in accordo con lo Chef di cucina
• garanzia del flusso di informazioni

Vantaggi per i collaboratori ##

• impiego annuale in un ambiente familiare
• promozione delle vostre qualifiche professionali e personali attraverso la formazione continua interna ed esterna
• tempo pieno e diversi modelli part-time con orari di lavoro flessibili con turni, anche per chi cambia settore
• utilizzo del Solbad, della piscina sportiva e della palestra in determinati orari
• massaggi e trattamenti di cura per la vostra salute a condizioni vantaggiose
• condizioni speciali nell'hotel gemello Beatus a Merligen-Thunersee
• super prezzi speciali in tutti i Private Selection Hotels
• prezzi speciali per i pernottamenti della famiglia
• condizioni speciali su noleggi giornalieri o stagionali presso il negozio di articoli sportivi Frautschi Sport
• sconti in vari negozi della regione con la yourgstaad Karte
• possibilità di alloggio nella nostra casa per i dipendenti e vitto nel ristorante per i dipendenti