Demi chef de partie Café Beau Rivage (H/F)

• 06 octobre 2026
• 100%
• Durée indéterminée
• Lausanne

Con strutture tutte radicate sul territorio elvetico, lavoriamo per l'espressione di una Belle Hôtellerie, responsabile e sostenibile. Profondamente umanista e al servizio di saperi eccezionali, Sandoz Fondation Hotels pone i propri collaboratori al centro della sua visione. #####

I NOSTRI VALORI ##

Presso Sandoz Foundation Hotels, la nostra missione è preservare il patrimonio ambientale, materiale e immateriale delle nostre proprietà grazie a un'esercizio alberghiero sano, redditizio e responsabile. #####

L'espressione perfettamente padroneggiata di un'ALBERGATEURIA DI ECCELLENZA SVIZZERA ####

Un impegno pieno e intero per la TRASFORMAZIONE SOSTENIBILE delle nostre attività ####

LO SVILUPPO DEI NOSTRI TALENTI in un contesto di lavoro sano, gratificante e partecipativo. ####

Demi chef de partie Café Beau Rivage (H/F)

Les Hôtels de la Fondation Sandoz

Tra lago e montagna, unitevi a hotel dove l'eleganza naturale incontra l'eccellenza del servizio. Qui, ogni istante riflette la bellezza e l'autenticità dei nostri paesaggi, in una cornice tanto stimolante per i nostri clienti quanto per i nostri team. Offriamo ai nostri collaboratori vere opportunità di evoluzione all'interno di strutture eccezionali. La belle hôtellerie è quella che viene dal cuore, ed è con passione che la facciamo risplendere ogni giorno.

Al fine di completare la nostra squadra, cerchiamo un/una :

Demi chef de partie Café Beau Rivage (H/F)

Luogo di lavoro : Beau-Rivage Palace

Data di inizio : Da definire

Tipo di contratto : Contratto a Durata Indeterminata

Responsabilità

• Gestite la preparazione delle verdure e l'avvio dei fondi di carne e pesce
• Supervisionate le cotture durante i piccoli servizi
• Stabilite le rispettive mise en place di ogni partita
• Gestite la qualità delle mise en place e delle preparazioni
• Informate il chef de partie se la qualità dei prodotti non corrisponde alle esigenze
• Supervisionate la pulizia, il riordino e l'organizzazione della vostra partita sotto la direttiva del vostro superiore
• Supervisionate un commis e partecipate alla sua formazione
• Sostituite il chef de partie nelle cotture e nelle salse in caso di assenza

Profilo ricercato

• Padroneggiate le basi tecniche della cucina, in particolare tagli, condimenti, fondi e salse
• Conoscete e applicate le buone pratiche di igiene HACCP e ISO
• Siete organizzato/a e rigoroso/a nel vostro lavoro
• Avete un eccellente senso di responsabilità e del lavoro di squadra
• Siete flessibile, polivalente e sapete adattarvi a ogni situazione
• Dimostrate reattività e gestite efficacemente lo stress

I nostri vantaggi

• Alloggio temporaneo
• Formazioni interne
• Accesso alle infrastrutture sportive
• Ristorazione di qualità a prezzo preferenziale

Informazioni supplementari

Requisiti: Al fine di poter lavorare in Svizzera, il candidato è in possesso di un permesso di lavoro o deve rispondere ai requisiti legali per l'ottenimento di un permesso.

Perché unirsi agli hotel Sandoz

Unirsi a Sandoz Foundation Hotels significa integrare un gruppo dove l'eccellenza, lo sviluppo dei collaboratori e lo sviluppo sostenibile sono al cuore dei nostri valori. Investiamo nella vostra evoluzione professionale e offriamo un contesto di lavoro stimolante, dove lo spirito di squadra e l'autenticità sono essenziali. Insieme, plasmiamo la belle hôtellerie con passione e impegno.