Chef de Partie (m/w/d) | Igniv Bad Ragaz | Riapertura | Dicembre 2026

Diventa parte del mondo Caminada e della riapertura di IGNIV Bad Ragaz!

Dopo una fase di ristrutturazione completa, IGNIV Bad Ragaz riaprirà le sue porte nel dicembre 2026. Con la riapertura inizia per noi un nuovo capitolo – e per questo stiamo attualmente componendo il nostro nuovo team di cucina e sala con molta passione e cura.

IGNIV, in romancio significa «nido», rappresenta una forma speciale di ospitalità: calorosa, personale e informale – unita all'eccellenza culinaria e all'ambizione di offrire ai nostri ospiti un'esperienza complessiva straordinaria. Il concetto di sharing sviluppato da Andreas Caminada invita a scoprire, gustare e condividere insieme momenti speciali.

Per la costruzione del nostro nuovo team, cerchiamo a partire da dicembre 2026 o su accordo un Chef de Partie (m/w/d) impegnato e appassionato.

I TUOI COMPITI

Gestione e organizzazione autonoma della postazione di cucina assegnata

Garanzia di un'elevata qualità costante nella preparazione e nel confezionamento dei nostri piatti

Implementazione precisa dei nostri standard culinari e dei requisiti di qualità

Collaborazione attiva nella preparazione e nell'esecuzione del mise en place e del servizio quotidiano

Supporto nello sviluppo e nell'implementazione di nuovi piatti e idee culinarie

Guida tecnica e supporto a Commis, stagisti e apprendisti nella tua postazione

Responsabilità per un flusso di lavoro fluido e strutturato all'interno della tua area di lavoro

Stretta collaborazione e coordinamento con lo Chef, il Sous Chef e tutto il team di cucina

Gestione accurata e responsabile di alimenti e prodotti di alta qualità

Rispetto e garanzia dei nostri standard di igiene, qualità e sicurezza

Contributo attivo alla definizione di processi e strutture nell'ambito della riapertura

Co-responsabilità per il controllo della merce, lo stoccaggio e un uso consapevole delle risorse

IL TUO PROFILO

Formazione professionale conclusa come cuoco/cuoca o una formazione gastronomica comparabile

Diversi anni di esperienza professionale in una cucina esigente, idealmente nella gastronomia di alto livello

Ottime capacità artigianali e una spiccata comprensione della qualità e della precisione

Passione per i prodotti di alta qualità, la cucina moderna e il lavoro creativo

Metodo di lavoro autonomo, strutturato e responsabile

Piacere nell'assumere la responsabilità di una propria postazione

Elevata consapevolezza della qualità e amore per il dettaglio

Spirito di squadra e piacere in una collaborazione aperta e professionale

Resistenza, flessibilità e affidabilità – anche in un ambiente di lavoro dinamico

Disponibilità a trasmettere conoscenze e a supportare i membri più giovani del team nel loro sviluppo

Iniziativa personale e motivazione a contribuire attivamente alla costruzione di un nuovo team di cucina

Buone conoscenze di tedesco o inglese

LA TUA OPPORTUNITÀ

Sviluppo e carriera nel mondo Caminada

Clienti che apprezzano il lavoro, un team ambizioso e una leadership incoraggiante

Serate di prova e agevolazioni presso il Thermal Spa

Biglietti gratuiti per la Tamina Schlucht

Possibilità di pernottamento di prova dopo il superamento del periodo di prova

Fino al 50% di sconto nei ristoranti

Fino al 50% di sconto nel Fitness Center e nella Tamina Therme

Formazione e perfezionamento: i nostri collaboratori sono incoraggiati e supportati attraverso opportunità di formazione interne ed esterne