Chef de Partie

Catalogo delle mansioni:

• Gestione autonoma della postazione
• Preparazione e impiattamento di piatti freddi e caldi
• Divisione e gestione dei collaboratori e degli apprendisti assegnati alla postazione
• Rispetto e attuazione delle linee guida HACCP
• Utilizzo economico di tutti gli alimenti
• Garanzia della qualità e della presentazione dei piatti

I tuoi asset:

• Apprendistato concluso come Cuoco/Cuoca EFZ
• Esperienza professionale come Chef de Partie o pronto per il prossimo passo di carriera
• Entusiasmo per la professione e passione per la cucina
• Metodo di lavoro autonomo e capacità di lavorare in team
• Disponibilità a lavorare la sera e nel fine settimana
• Lingue: conoscenze di base del tedesco, in cucina stessa si comunica prevalentemente in italiano o inglese