Cuoca / Cuoco: (80-100%)

La gastronomia nel Toni-Areal appartiene alla Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften così come alla Zürcher Hochschule der Künste nel Campus Toni-Areal. La gastronomia è composta dalla Mensa Molki, dal Bistro Chez Toni, da una caffetteria e dalla Kaskadengastronomie. Inoltre, vengono effettuati numerosi catering interni ed esterni. Ogni giorno vengono preparati circa 800 pranzi. Fedelmente alla filosofia ZFV, si cucina fresco sul posto con alimenti prodotti regionalmente e in modo ecologicamente sensato e commerciati equamente.

Sei il nostro nuovo membro del team che ci supporterà come Cuoca / Cuoco: (80-100%) con effetto immediato o previo accordo? Lavorerai dal lunedì al venerdì con un grado di occupazione dell'80-100%, solitamente dalle 07:00 alle 16:00. Oltre a un turno mensile il sabato, a seconda della situazione degli ordini, sono inclusi anche singoli incarichi di catering la sera e eventi esterni; è possibile anche un impiego a ore.

Il tuo ambito di attività:
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• Responsabilità principale nella produzione e nell'esecuzione di catering, apéro e occasioni speciali
• Proporre idee per la composizione dei menù nell'ambito del catering
• Preparazione della Mise en Place sulla postazione assegnata
• Produzione dei piatti sulla postazione assegnata (catering), supporto alla cucina calda in caso di assenza di ordini di catering
• Assicurazione del rifornimento sulle linee dei menù
• Rigenerazione / Impiattamento dei menù durante il servizio del pranzo
• Ricezione della merce e gestione del magazzino
• Assicurazione della pulizia e dell'ordine sulla postazione assegnata
• Svolgimento di lavori generali di riordino e pulizia
• Attuazione degli standard di qualità e di servizio ZFV
• Rispetto e attuazione delle linee guida sull'igiene e sulla sicurezza sul lavoro

I tuoi punti di forza:
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• Formazione di base come Cuoca / Cuoco: EFZ
• 2-4 anni di esperienza professionale in cucina
• Esperienza nel catering di vantaggio
• Ottime conoscenze scritte e orali del tedesco
• Appassionato/a <<Foodie>> e intenditore/essa
• Teamplayer
• Passione per la professione di cuoco e gioia nel contatto con gli ospiti
• Metodo di lavoro pulito e indipendente

Da noi troverai:
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• Un buon lavoro
• Ambiente di lavoro dinamico
• Spazio per idee e creatività
• Margini di sviluppo
• Cultura aziendale caratterizzata da senso di responsabilità e fiducia