Sous Chef/in

Sei alla ricerca di una nuova sfida in un ambiente dinamico e multiculturale? Allora sei nel posto giusto! Da noi nessun giorno è uguale all'altro e il nostro team solare non vede l'ora di ricevere il tuo supporto.
First Catering AG è una joint venture delle società Nimo Holding AG e Gate Gourmet Schweiz AG - le aziende leader nei settori Airline Catering, Retail on Board e prodotti Hospitality - e gestisce oltre 128 centri di ristorazione in 28 paesi su 6 continenti. La nostra passione è offrire un'esperienza straordinaria ai nostri clienti airline e ai loro passeggeri - dalla progettazione del menù all'esecuzione fino alla consegna.
Produciamo quotidianamente fino a 35'000 pasti per compagnie aeree internazionali come Edelweiss Air, Helvetic Airways e Qatar Airways e impieghiamo circa 280 collaboratori.
Per il nostro team presso la sede di Bassersdorf cerchiamo da subito o previo accordo una/un:
Sous Chef/in (100%)
Cosa farai:
Supporto e sostituzione dello Chef di cucina nelle attività quotidiane
Co-direzione del team di cucina internazionale
Preparazione dei piatti secondo la ricetta e la specifica della rispettiva compagnia aerea
Responsabilità dell'ordine e della pulizia nell'area di lavoro
Garantire l'esecuzione degli ordini in modo puntuale e corretto
Documentazione dei piatti cucinati secondo le linee guida HACCP (CCP 1&2)
Lavorare secondo le linee guida HACCP (norme igieniche)
Partecipazione agli inventari interni
Partecipazione alle presentazioni interne ed esterne dei clienti
Valutazione della qualità di materie prime / prodotti semilavorati
Possibilità di ampliare l'ambito delle mansioni in base all'esperienza
Come avrai successo:
Formazione professionale conclusa come / Cuoca EFZ o almeno 5 anni di esperienza come / Cuoca
Esperienza tecnica e professionale in un ambiente di produzione è un vantaggio
Gestione accurata e consapevole dei costi degli alimenti
Metodo di lavoro indipendente e pulito (lavorare secondo le linee guida HACCP)
Ottime conoscenze del tedesco e buone conoscenze dell'inglese
Team player, affidabile, motivato
Buona gestione del tempo
Flessibilità nonché disponibilità al lavoro su turni e straordinari durante l'alta stagione
Buone capacità comunicative e apertura verso il nuovo
Definizione delle priorità
Esperienza nella gestione di collaboratori in un ambiente internazionale
Come ti convinceremo:
Compiti stimolanti e variegati in un ambiente multiculturale e vivace
Possibilità di parcheggio a costi contenuti (CHF 20.00/mese)
Pasti caldi scontati nel nostro ristorante aziendale (CHF 4.50 per pranzo)
Buone opportunità di carriera all'interno di gategroup e supporto per il tuo sviluppo professionale e personale
Ti senti interpellato da questa descrizione? O conosci qualcuno che sarebbe adatto a questa posizione vacante? Allora attendiamo la tua candidatura completa via e-mail a: E-Mail schreiben (<>) jpid9b2f60ejm jit0731jm jiy26jm