Chef de cuisine 100% (h/f/d) dans un hôtel 4* prospère

Introduction

Pour un établissement hôtelier polyvalent comprenant un restaurant, la demi-pension et le service de banquets, une direction de cuisine expérimentée est recherchée.
Le poste combine une collaboration opérationnelle, la direction d'une équipe rodée ainsi que la gestion économique de l'ensemble de la cuisine.
Nous recherchons une personnalité qui incarne la qualité, crée des structures et fait évoluer la cuisine grâce à un leadership clair.

Tâches

• Vous dirigez une équipe de cuisine d'environ 10 collaborateurs et assurez des processus efficaces et professionnels
• Vous êtes responsable de la production culinaire dans les domaines de la demi-pension, de la carte et des banquets
• Vous développez les menus et les offres et assurez un positionnement actuel et adapté au marché
• Vous planifiez les interventions du personnel et assurez une organisation optimale de l'exploitation de la cuisine
• Vous êtes responsable des achats, de la gestion des marchandises, des calculs et du contrôle des coûts
• Vous travaillez de manière opérationnelle et assurez une qualité constamment élevée dans tous les domaines

Profil

• Vous avez une formation terminée de cuisinier / cuisinière CFC
• Vous disposez de plusieurs années d'expérience en direction en tant que chef de cuisine ou sous-chef
• Vous apportez de l'expérience dans l'hôtellerie ainsi que dans les secteurs de la carte et des banquets
• Vous travaillez de manière structurée et disposez d'un talent d'organisation marqué
• Vous pensez de manière économique et avez de l'expérience dans le calcul et la gestion des marchandises
• Vous convainquez par votre force de leadership, votre résistance au stress et un sens élevé du service

Avantages

• Vous assumez la responsabilité globale d'une exploitation de cuisine polyvalente et variée
• Vous dirigez une équipe rodée avec des voies de décision courtes
• Vous profitez d'un poste à responsabilité avec une grande marge de manœuvre
• Vous travaillez dans un établissement avec une large offre gastronomique et une grande diversité
• Vous recevez la possibilité d'apporter et de mettre en œuvre activement des idées et des concepts
• Vous profitez de perspectives à long terme dans un établissement hôtelier établi

Informations de contact

Si vous avez d'autres questions concernant cette offre d'emploi (Référence : JN -092026-1176959), veuillez contacter Julian Mair au +41 58 233 28 63.

À propos de nous

Adecco est le leader du marché des solutions de personnel en Suisse et dans le monde. Chaque jour, nos équipes dans nos quelque 50 sites à travers la Suisse assurent le meilleur match entre les candidat·e·s et les client·e·s dans différents domaines professionnels et secteurs d'activité.

Adecco Suisse est une entreprise du groupe Adecco, le leader mondial du conseil et des solutions en matière de talents. Nous croyons au fait de préparer chacun pour l'avenir et employons quotidiennement plus de 3,5 millions de personnes. Nous recrutons, développons et formons des talents dans 60 pays, et permettons aux organisations de façonner l'avenir du travail.

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