Chef de Service

Vous dirigez le domaine du service de notre restaurant panoramique sur les plans technique et organisationnel et soutenez la direction d'exploitation sur le plan opérationnel. Vous coordonnez les processus entre le restaurant, la cuisine, l'hôtel et l'exploitation ferroviaire, assurez des structures claires, participez activement à la conception des processus et assumez la responsabilité de la qualité opérationnelle dans l'ensemble de l'exploitation.

Tâches

• Responsabilité opérationnelle pour l'ensemble de l'opération de Guest-Service (service, accueil, exploitation de jour et ponctuelle de soirée)
• Coordination des processus entre le service, la cuisine, l'hôtel et l'exploitation ferroviaire
• Planification des interventions, briefings et organisation quotidienne
• Rôle d'hôte avec responsabilité pour l'accueil des clients, la qualité du service et la fluidité des processus
• Direction, formation et développement de l'équipe
• Garantie de la qualité, de la propreté et des standards
• Accompagnement des groupes et des événements
• Développement continu des processus de service durant l'exploitation
• Collaboration étroite avec la direction d'exploitation
• Garantie des processus de service lors de l'activité intense du midi

Exigences

• Haute compétence sociale
• Expérience approfondie en gastronomie ou en hôtellerie, idéalement dans des établissements dynamiques ou à fort volume
• Passion pour l'hospitality et plaisir à diriger des clients et des équipes
• Force opérationnelle et méthode de travail structurée et fiable
• Personnalité d'hôte avec une présence naturelle et une apparence professionnelle
• Talent d'organisation, communication claire et direction calme même lors des journées complètes
• Expérience dans la direction d'équipe, la formation et le développement des collaborateurs
• Bonne compréhension du vin et intérêt pour les producteurs régionaux ainsi que plaisir à découvrir et développer des vins adaptés à notre offre
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité pertinentes dans le domaine du service
• Volonté de prendre des responsabilités et de se développer à long terme

Langues

• Allemand : courant à l'oral et à l'écrit
• Anglais : courant à l'oral est un atout
• Français : courant à l'oral est un atout
• Suisse allemand : bonne compréhension est un atout

Connaissances spécifiques

• Systèmes de caisse : expérience d'utilisateur et d'administrateur
• Systèmes de comptabilité : expérience d'utilisateur
• Word, Excel, Powerpoint : expérience d'utilisateur
• Destination de loisirs Wallis : connaissances et réseautage sont un atout
• Expérience avec des systèmes de table ou de réservation est un atout
• Expérience dans la gestion d'un flux élevé de clients et de cycles de service rapides est un atout

Ce que nous offrons

• Environ deux mois de vacances par an
• Soutien pour la recherche de logement à Leukerbad
• Structures modernes et possibilités de développement
• Travailler dans un lieu avec du caractère et de l'histoire
• Faites partie d'une entreprise orientée vers la croissance
• Rémunération attractive

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