Responsable de cuisine (m/f/d) 80 à 100 %, Région Graubünden

Introduction

Pour le compte de notre client, nous recrutons une responsable de cuisine ou un responsable de cuisine (m/f/d) pour une exploitation gastronomique saisonnière dans le monde montagnard des Grisons. Le poste est prévu pour la saison d'hiver de décembre à avril.

Tâches

• Vous assumez la responsabilité opérationnelle de la cuisine et assurez le bon déroulement de la journée
• Vous préparez des spécialités suisses comme la fondue et la raclette ainsi que des soupes et des plats froids
• Vous organisez la mise en place pour l'activité quotidienne et le service du soir
• Vous vous occupez des commandes de marchandises, réceptionnez les livraisons et contrôlez la qualité et les quantités
• Vous assurez le respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité
• Vous organisez et coordonnez les travaux à effectuer au sein de la cuisine
• Vous préparez des offres de restauration supplémentaires pour les clients résidents
• Vous dirigez et soutenez les collaborateurs de votre secteur
• Vous participez à la gestion économique et à l'utilisation consciente des coûts pour les marchandises
• Vous participez activement de manière opérationnelle

Profil

• Formation terminée de cuisinier EFZ / cuisinière EFZ ou une formation comparable
• Expérience professionnelle en gastronomie ainsi qu'expérience dans la direction de collaborateurs
• Mode de travail indépendant, fiable et bien organisé
• Sens élevé de la qualité et de l'hygiène
• Résistance au stress et un style de travail structuré même en cas de forte affluence de clients
• Compréhension économique et travail axé sur les coûts
• Très bonnes connaissances de l'allemand à l'oral et à l'écrit
• Connaissances de l'anglais pour la communication avec les clients internationaux
• Disponibilité à travailler dans une exploitation de gastronomie de montagne pendant la saison d'hiver

Avantages

• Emploi saisonnier de décembre à avril
• Taux d'activité entre 80 et 100 %
• Poste à responsabilités avec des possibilités de conception en cuisine
• Lieu de travail exceptionnel au milieu du monde montagnard des Grisons
• Combinaison variée d'activité de jour et de soir
• Avantages et réductions attractifs pour les collaborateurs
• Réductions dans diverses offres de gastronomie, de loisirs et de services
• Possibilités de développement professionnel et personnel
• Possibilité d'apporter ses propres idées et de participer activement à la conception des processus

Informations complémentaires :

• Emploi saisonnier de décembre à avril
• Taux d'activité entre 80 et 100 %
• Poste à responsabilités avec des possibilités de conception en cuisine
• Lieu de travail exceptionnel au milieu du monde montagnard des Grisons
• Combinaison variée d'activité de jour et de soir
• Avantages et réductions attractifs pour les collaborateurs
• Réductions dans diverses offres de gastronomie, de loisirs et de services
• Possibilités de développement professionnel et personnel
• Possibilité d'apporter ses propres idées et de participer activement à la conception des processus

Informations de contact

Si vous avez d'autres questions concernant cette offre d'emploi (référence : JN -092026-1176547), veuillez contacter Emmanuel Hübler au +41 58 233 39 46.

A propos de nous

Adecco est le leader du marché des solutions de personnel en Suisse et dans le monde. Chaque jour, nos équipes dans nos quelque 50 sites à travers la Suisse assurent le meilleur match entre candidats et clients dans différents domaines professionnels et secteurs d'activité.

Adecco Suisse est une entreprise du groupe Adecco, le leader mondial du conseil et des solutions en matière de talents. Nous croyons qu'il faut préparer chacun pour l'avenir et nous employons quotidiennement plus de 3,5 millions de personnes. Nous recrutons, développons et formons des talents dans 60 pays, et permettons aux organisations de façonner l'avenir du travail.

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