Responsable de la restauration

L'employeur est à la recherche d'un/d'une :

Manager (profession signalée)

• organiser et surveiller le déroulement du service
• prendre et gérer les réservations via le système de réservation Localina
• contrôler et aménager le plan des tables
• accueillir et saluer la clientèle
• excellente connaissance de la carte des mets, des boissons et des vins
• gérer les plaintes
• organiser et effectuer les réunions quotidiennes avec l'équipe
• planifier les collaborateurs et contrôler leurs heures de travail via le système Mirus
• contrôler régulièrement les soldes (jours de repos/jours fériés/vacances/heures supplémentaires) des collaborateurs et réagir en cas de nécessité
• effectuer la clôture journalière de la caisse et apporter personnellement l'encaissement à la poste/banque. Responsable de l'exactitude de ce dernier
• contrôler et gérer les commandes de marchandises internes et externes via le système informatique TcPos
• responsable de l'inventaire mensuel
• responsable du maintien des normes d'hygiène, de l'ordre et de la propreté
• responsable de la marchandise et de l'inventaire de son propre département. En cas de différences et/ou de manquements causés par négligence, la personne sera tenue responsable

Exigences :

• expérience préalable d'au moins 3 ans
• bonne connaissance de la langue italienne
• si nécessaire, flexibilité pour travailler dans les autres locaux du Seven Group

Détails de l'emploi :

• lieu de travail Ascona
• taux d'occupation de 30% à 100%
• emploi à durée déterminée dès maintenant jusqu'au 31.01.2027
• rémunération salariale selon CCNL