Chef de partie Pâtisserie (m/f) 100%

Le Gstaad Palace avec plus de 100 chambres et suites, 5 restaurants, 2 bars et un club nuit légendaire est un hôtel de luxe 5 étoiles de renommée internationale. Il est la propriété de la famille Scherz et est l'un des derniers grands hôtels traditionnellement gérés par une famille - un emblème de la Suisse.

Nous recherchons, dès environ mi-décembre 2026 ou d'un commun accord, un/une Chef de partie Pâtisserie (m/f) dans le cadre d'un contrat à durée déterminée (saison d'hiver 2026/2027).

Votre domaine de responsabilité comprend :

• Réalisation de tous les travaux dans la zone de production selon les directives de qualité et de gestion
• Préparation, transformation et dressage de tous les desserts, gâteaux et petites pâtisseries selon les instructions et en accord avec le Chef Pâtissier
• Mise à disposition du mise-en-place nécessaire
• Respect des normes de cuisine ainsi que des réglementations d'hygiène
• Stockage approprié de tous les produits alimentaires
• Entretien et nettoyage de toutes les zones de travail et du matériel de travail
• Respect de toutes les directives HACCP

Ce qui vous définit :

• Vous avez terminé un apprentissage professionnel de pâtissier/confiseur
• Vous avez déjà pu acquérir des premières expériences professionnelles en tant que 2. Chef Pâtissier dans des établissements de premier plan
• Outre votre conscience de la qualité, vous vous distinguez par votre flexibilité, votre résistance au stress, votre esprit d'équipe et votre enthousiasme
• Communication en allemand et/ou français, d'autres langues sont un atout

Ce que nous vous offrons :

• Une activité passionnante dans une exploitation à 2 saisons, où la diversité des horaires de travail et le repos sont garantis grâce aux horaires d'ouverture de l'hôtel
• Un poste intéressant avec beaucoup de responsabilités au sein d'une équipe dynamique
• Des conditions d'engagement attractives ainsi qu'un soutien pour la formation continue et les formations internes
• Une région de montagne qui permet de réaliser tous les rêves dans la nature et le sport
• Un lieu de travail où la tradition et la famille sont vécues
• Un domaine d'activité diversifié, autonome et responsable dans un environnement international
• Des avantages pour les employés sur les services de l'hôtel
• Une perspective à long terme dans une entreprise prospère