Responsable de cuisine (m/f/d)

Chez HANS IM GLÜCK, nous nous concentrons sur ce qui compte vraiment : le bien-être de notre environnement, de nos collaborateurs et de nos clients. Avec une équipe composée de plus de 100 nations, nous savons à quel point l'ouverture sur le monde et la tolérance sont importantes. Nous proposons volontiers des opportunités de reconversion ou de retour à l'emploi. Nous voulons que vous puissiez être vous-même chez nous et que vous vous amusiez dans votre travail. Nous n'avons pas besoin d'uniforme, car nous savons que les moments de bonheur surviennent lorsque vous vous sentez bien.

Pour notre nouveau site à Zürich, nous recherchons une personnalité de direction motivée et capable de s'affirmer en tant que

Responsable de cuisine (m/f/d)

Nous vous offrons :

• Du plaisir à travailler dans une super équipe
• Des tâches variées et une atmosphère décontractée (culture du "tu", pas d'uniforme, respect et collaboration d'égal à égal)
• Un emploi sûr avec une rémunération équitable et ponctuelle
• Un lieu de travail facilement accessible en emplacement central
• Des possibilités d'évolution et de formation individuelle grâce à notre propre académie
• Une entreprise qui continue de croître de manière durable

Ce que vous apportez :

• Vous avez une formation dans la gastronomie (de système).
• De l'expérience, en particulier dans les domaines de l'organisation, de la gestion des stocks, des commandes, de la gestion des coûts et du leadership.
• Un véritable esprit d'équipe et la capacité de motiver vos collaborateurs.
• Vous êtes ouvert d'esprit et capable de transmettre votre enthousiasme.
• Vous connaissez parfaitement les directives HACCP et accordez de l'importance à une méthode de travail propre.
• Sens de l'engagement : vous aimez mettre la main à la pâte, assumez vos responsabilités et êtes une personne d'action.
• Orientation service et flexibilité, et vous vous sentez à l'aise dans la gastronomie de système.
• Vous soutenez la direction de l'exploitation dans les activités quotidiennes.
• Vous gardez un œil sur les indicateurs clés et pensez de manière économique.
• Vous vous impliquez également dans les tâches administratives.

Vos tâches :

• La cuisine est votre domaine ! Vous dirigez de manière autonome l'ensemble du secteur de la cuisine, organisez tous les processus de travail et établissez le planning des services.
• Vous dirigez l'équipe de cuisine et motivez vos collaborateurs.
• Votre quotidien : préparation des plats HANS IM GLÜCK selon les spécifications des recettes.
• Vous gardez un œil sur l'utilisation des marchandises, contrôlez les stocks et commandez de la nouvelle marchandise.
• Le respect des normes d'hygiène (directives HACCP) en fait partiement, notamment en ce qui concerne le nettoyage et l'entretien du matériel de travail, des appareils et de l'inventaire de cuisine.
• Recrutement du personnel dans le secteur de la cuisine.
• Intégration des collaborateurs de cuisine et formations.

Nous nous réjouissons de vous rencontrer !

Saisissez votre bonheur et postulez directement !

j4id10444967jm j4it1042jm j4iy26jm