Cuisinier:Cuisinière - Hotel Pullman Basel Europe

Tâches

• Disponibilité sur divers postes de cuisine au sein d'une équipe de 2-3 collaborateurs incluant des apprentis
• Préparation, confection et dressage de tous les plats
• Mise en place autonome
• Gestion des commandes et contrôle de la réception des marchandises dans son domaine de compétence
• Aide à l'élaboration de l'offre et apport d'idées personnelles
• Lieu de travail principal : Bistro à la carte avec un taux d'occupation moyen de 30-50 clients par service
• Missions en catering et en production
• Respect des normes d'hygiène et des consignes de sécurité selon ISO

Exigences

• Formation de cuisinier/cuisinière complétée avec succès
• Première expérience dans un poste comparable dans la gastronomie/hôtellerie haut de gamme
• Allemand courant. Des connaissances en anglais et en français sont un avantage.
• Passion pour les produits alimentaires et leur transformation créative
• Enthousiasme pour la cuisine, motivation et engagement
• Habileté artisanale, mode de travail autonome et soucieux de la qualité
• Flexibilité, fiabilité et résistance au stress
• Calme et vue d'ensemble même lors des pics d'activité
• Disponibilité pour travailler également les week-ends et les jours fériés ainsi qu'avec des services coupés
• Apparence soignée ainsi que de bonnes bonnes manières

Ce que nous offrons

Votre personne de contact

Diana Latigan
Human Resources