Service Manager / Stv. Filialleiter:in

Standort
La Taqueria — ein Standort (standortübergreifende Zusammenarbeit bei Bedarf)
Berichtslinie Filialleiter:in. Enge Zusammenarbeit mit Regional Manager
Direkte Reports
Schichtleiter:innen und Servicemitarbeitende (FOH) als auch BOH
Pensum 100%. Inkl. Wochenend-, Abend- und Feiertagseinsätze.
Sprachen Deutsch oder Englisch: fliessend (Voraussetzung) — Spanisch: von Vorteil

DEINE ROLLE
Als Service Manager bist du die Abteilungsleitung des Front of House und gleichzeitig stellvertretende Filialleitung. Du verantwortest den reibungslosen täglichen Betrieb im Gästebereich, führst die Schichtleiter:innen und das Serviceteam direkt und übernimmst in Abwesenheit des Filialleiters / der Filialleiterin die vollständige operative Gesamtverantwortung — selbstständig, verantwortungsbewusst und ergebnisorientiert. Du bist Schlüsselperson im Management-Team, Vorbild für das Team und Garant:in für ein herausragendes Gästeerlebnis.

VERANTWORTLICHKEITEN
Operative Führung FOH
– Überwachung des täglichen Servicebetriebs — Konsistenz in Service, Produktqualität und Gästeerlebnis sicherstellen
– Umsetzung und Kontrolle der Unternehmensstandards und betrieblichen Richtlinien im gesamten FOH
– Organisation des Servicebereichs und Sicherstellung eines reibungslosen Schichtablaufs
– Aktive Mitarbeit im Service — du bist präsent auf dem Floor, nicht nur im Büro
– Einspringen bei ungeplanten Personalausfällen
– Sicherstellung eines angemessenen Lagerbestands und ordnungsgemässer Bestellungen
– Kommunikation bei Reparaturen, Wartungsarbeiten und Materialbeschaffung
– Verantwortung für Reservierungssystem, E-Mail-Korrespondenz (Reservationen, Anfragen) und JobDone-Administration
– Tägliche Kassenabrechnung, Trinkgeldverteilung und Bankeinzahlungen

Stellvertretende Filialleitung
– Vollständige operative Gesamtverantwortung für den Standort in Abwesenheit der Filialleitung
– Selbstständige Entscheidungsfindung und Priorisierung in allen operativen Belangen
– Unterstützung der Filialleitung bei Budgetplanung, Kostenkontrolle und Rentabilitätsanalysen
– Aktive Mitwirkung an der Erreichung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen und Zielvorgaben
– Erstellung und Analyse von Tages-, Wochen- und Monatsberichten
– Kontrolle von Wareneinsatz und Lagerbeständen
– Unterstützung bei der Umsetzung von Marketing- und Verkaufsaktionen
– Mitwirkung an Prozessverbesserungen und strategischen Initiativen auf Standortebene

Personal- & Teamführung
– Direkte Führung, Coaching und Entwicklung der Schichtleiter:innen und Servicemitarbeitenden
– Einarbeitung neuer Mitarbeitender und professionelle Einführung in alle Serviceprozesse
– Planung und Kontrolle von Dienstplänen, Urlaubsanträgen und Arbeitszeiten
– Durchführung von Mitarbeiterbewertungen, Entwicklungsgesprächen und Schulungen
– Vermittlung bei Konflikten — fair, konstruktiv und lösungsorientiert
– Förderung von Teamgeist, Motivation und Mitarbeiterzufriedenheit
– Teilnahme an Schulungen, Meetings und Teambesprechungen

Gästeerlebnis & Qualitätssicherung
– Konstante Überwachung der Gästezufriedenheit — kein Gast verlässt das Restaurant unzufrieden
– Proaktives Eingreifen bei Beschwerden und Qualitätsproblemen
– Regelmässige Auswertung von Kundenfeedback und Ableitung konkreter Verbesserungsmassnahmen
– Einhaltung der Hygienestandards gemäss HACCP und betrieblicher Vorgaben
– Kontinuierliche Qualitätskontrolle von Produkten, Service und Präsentation

DEIN PROFIL
Ausbildung & Erfahrung
– Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position im FOH
– Fundierte Kenntnisse in Serviceorganisation, Personalführung und betriebswirtschaftlichen Prozessen
– Nachgewiesene Fähigkeit, Teams zu führen, zu motivieren und Probleme konstruktiv zu lösen
– Solide Kenntnisse im Restaurantbetrieb: Serviceabläufe, POS-Systeme, Kassenverwaltung
– Erfahrung mit Reservierungssystemen und administrativen Aufgaben

Persönlichkeit & Arbeitsweise
– Von Natur aus positiv — du vertrittst Teamarbeit und Gastfreundschaft mit echter Überzeugung
– Lösungsorientiert und anpassungsfähig — du verbesserst Systeme und Abläufe proaktiv
– Du führst mit Beispiel: integer, konsistent und professionell
– Ruhig und fokussiert unter Druck — auch wenn mehrere Herausforderungen gleichzeitig auftreten
– Inklusiv, konstruktiv und emotional intelligent in einem mehrsprachigen, diversen Team
– Eigenverantwortlich, proaktiv und mit klarem Verantwortungsbewusstsein
– Stolze:r Botschafter:in der La Taqueria Kultur und des Anspruchs an ein aussergewöhnliches Gästeerlebnis
– Begeistert davon, sich persönlich und beruflich kontinuierlich weiterzuentwickeln

Nice to Have
– Spanischkenntnisse
– Erfahrung mit Lightspeed POS oder ähnlichen Systemen
– Kenntnisse des L-GAV und Schweizer Arbeitsrechts
– Affinität zur mexikanischen Esskultur und Lebensfreude

WAS WIR DIR BIETEN
– Schlüsselrolle mit echtem Einfluss — als FOH-Lead und Stv. Filialleitung gestaltest du den Standort aktiv mit
– Familiäres, humorvolles und internationales Arbeitsklima — herzlich und dynamisch
– Klarer Entwicklungspfad in Richtung Filialleitung
– Offenheit für Kreativität und neue Ideen
– Persönliche und berufliche Weiterentwicklung sowie bezahlte Weiterbildung
– 50% Mitarbeiterrabatt / 25% Familienrabatt / 10% Freundesrabatt
– Teamevents