Chef de service

L'employeur recherche un/une :

Manager Ristorante (profession signalée)

Missions :

• organiser et surveiller le déroulement du service
• prendre et gérer les réservations via le système de réservation Localina
• contrôler et aménager le plan des tables
• accueillir et saluer la clientèle
• excellente connaissance de la carte des mets, des boissons et des vins
• gérer les réclamations
• organiser et mener les réunions quotidiennes avec l'équipe
• planifier les collaborateurs et contrôler leurs heures de travail via le système Mirus
• contrôler régulièrement les soldes (jours de repos/jours fériés/vacances/heures supplémentaires) des collaborateurs et réagir en cas de nécessité
• effectuer la clôture journalière de la caisse et déposer personnellement l'encaissement à la poste/banque. Responsable de l'exactitude de ce dernier
• contrôler et gérer les commandes de marchandises internes et externes via le système informatique TcPos
• responsable de l'inventaire mensuel
• responsable du maintien des normes d'hygiène, de l'ordre et de la propreté
• responsable de la marchandise et de l'inventaire de son propre département. En cas de différences et/ou de manquements causés par négligence, il/elle sera tenu(e) responsable
• si nécessaire, disponibilité à travailler dans les autres établissements du Seven Group

Exigences :

• expérience préalable dans le secteur d'au moins 3 ans
• aptitude au contact avec la clientèle
• capacité à travailler en équipe
• bonne connaissance de l'italien, de l'anglais et de l'allemand
• permis de conduire cat.B
• véhiculé(e)

Détails de l'emploi :

• lieu de travail Ascona
• occupation à 100%
• emploi immédiat, à durée indéterminée
• travail par shifts, travail le dimanche et travail les jours fériés
• rémunération salariale basée sur le CCNL du secteur de l'hôtellerie et de la restauration