Chef de cuisine 70 - 100%

Le Schweizerische Arbeiterhilfswerk SAH Schaffhausen est une association qui s'engage pour une société socialement, politiquement et économiquement juste. Nos nombreuses offres soutiennent les personnes dans l'intégration et sur le chemin vers l'autonomie économique et sociale. Notre filiale, la SAH Services GmbH, exploite les projets d'intégration culinaire essKultur et Mensah. À partir de février 2027, nous lançons notre nouveau pilier Kammgarn Beiz et recherchons pour cela un/une chef de cuisine qui souhaite participer dès la phase de mise en place.

Chef de cuisine 70 - 100%

Tes tâches principales

• Tu aides à la mise en place et à l'exploitation de notre restaurant d'intégration professionnelle et assumes le développement du domaine de la cuisine, y compris la planification de l'offre
• Tu assumes la responsabilité globale pour le bon déroulement des processus dans le domaine de la cuisine
• Tu diriges et développes l'équipe de cuisine et favorises une culture d'équipe basée sur la reconnaissance et la performance
• Tu formes et soutiens les participants et les apprentis selon les principes de l'agogie du travail
• Tu assumes la responsabilité de l'approvisionnement et du contrôle optimaux des marchandises
• Tu es responsable du respect de nos normes de qualité, de sécurité et d'hygiène
• Tu entretiens la collaboration avec les autres domaines
• Tu apportes activement tes idées, participes à des projets et aides au développement de concepts d'exploitation internes
• Respect des normes d'hygiène de l'ensemble de la zone de cuisine, y compris les zones de stockage
• Mise en œuvre de l'assurance qualité conformément aux directives de concept et d'offre

Ton profil

• Tu possèdes une formation achevée de cuisinier/cuisinière avec plusieurs années d'expérience professionnelle, y compris une expérience de conduite dans l'hôtellerie-restauration
• Tu possèdes le certificat de formateur/formatrice professionnel(le) ou la volonté de suivre le cours
• Tu as de la joie et de l'expérience dans la transmission de connaissances spécialisées et de la compréhension pour les personnes ayant une capacité de performance réduite
• Tu es créatif/ve, innovant/e et orienté(e) marché
• Tu as la capacité de t'organiser et d'organiser les autres et de réagir avec flexibilité aux nouvelles situations
• Des connaissances approfondies en agogie du travail sont un avantage, mais peuvent également être acquises ultérieurement
• Tu travailles de manière autonome, penses de manière entrepreneuriale, aimes assumer des responsabilités et communiques de manière professionnelle

Nous offrons une activité variée avec beaucoup de marge de manœuvre dans un environnement vivant et dynamique. Les jours de travail sont du mardi au samedi, service du soir, pas d'heure de fermeture (Zimmerstunde).

Avons-nous éveillé ton intérêt ?

Alors nous nous réjouissons de ta candidature écrite à bewerbungen@sah-sh.ch.
Pour de plus amples informations, tu peux contacter Mirko Sauter sous mirko.sauter@sah-sh.ch.

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