Responsable de cuisine (m/f/d) 80-100 % - Pas d'heure de présence en chambre | Responsabilité de direction | Région Schaffhausen

Introduction

Pour le compte de notre client, nous recrutons une personnalité expérimentée pour la direction d'un établissement de cuisine dans un centre de soins et d'accueil pour personnes âgées dans la région de Schaffhausen. Une tâche porteuse de sens et variée vous attend avec une grande marge de manœuvre, une équipe soudée ainsi que des horaires de travail attractifs sans heure de présence en chambre.

Tâches

• Direction technique et opérationnelle du secteur cuisine
• Responsabilité de la planification, de l'organisation et du développement continu de l'ensemble de l'activité de cuisine
• Garantie d'une alimentation équilibrée, de haute qualité et répondant aux besoins
• Mise en œuvre d'offres de régimes diététiques, de régimes d'épargne et de régimes spéciaux
• Direction, promotion et soutien de l'équipe de cuisine
• Responsabilité des achats, de la gestion des marchandises et du contrôle des coûts
• Garantie du respect de toutes les directives d'hygiène et HACCP
• Formation et accompagnement des apprentis

Profil

• Formation terminée en tant que Cuisinier/Cuisinière CFC
• Plusieurs années d'expérience professionnelle, idéalement dans la gastronomie de collectivité, de santé ou en établissement de soins
• Connaissances dans les domaines de la diététique, de l'alimentation d'épargne et du fingerfood sont un avantage
• Expérience en direction ou formation continue dans le domaine de la gastronomie de collectivité ou en établissement de soins
• Grande autonomie et compétences sociales marquées
• Compréhension et appréciation dans le contact avec les personnes âgées
• Bonnes connaissances de l'utilisation du PC
• Formation de formateur professionnel ou volonté de former des apprentis

Avantages

• Pas d'heure de présence en chambre
• Horaires de travail attractifs et prévisibles
• Fonction de direction responsable avec une grande marge de manœuvre
• Activité indépendante et variée
• Équipe motivée et engagée
• Possibilités de formation continue interne
• Perspective à long terme dans un environnement stable
• Tâche porteuse de sens avec une influence directe sur la qualité de vie des résidents

Informations de contact

Si vous avez d'autres questions sur cette offre d'emploi (Référence : JN -102026-1184296), veuillez contacter Tenzin Yalotsang au +41582333904.

A propos de nous

Adecco est le leader du marché des solutions de personnel en Suisse et dans le monde. Chaque jour, nos équipes dans nos quelque 50 sites à travers la Suisse assurent la meilleure adéquation entre les candidat·e·s et les client·e·s dans différents domaines professionnels et secteurs d'activité.

Adecco Suisse est une entreprise du Groupe Adecco, l'entreprise leader mondial de conseil en talents et de solutions. Nous croyons au fait de rendre chacun prêt pour l'avenir et employons quotidiennement plus de 3,5 millions de personnes. Nous recrutons, développons et formons des talents dans 60 pays, et permettons aux organisations de façonner l'avenir du travail.

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