Sous-chef banquet

Description du poste :

En tant que sous-chef banquet, vous jouez un rôle crucial au sein de notre équipe dynamique. Vous êtes le bras droit du chef de cuisine pour la conception, la préparation et la présentation de notre offre culinaire. Aux côtés du chef de cuisine, vous dirigez la brigade de cuisine et assurez le suivi des commandes, de la mise en place ainsi que des normes de qualité et d'hygiène. Vous assurez la direction opérationnelle de la production de mets froids et chauds lors d'événements et de banquets aux standards élevés. Vous êtes créatif et contribuez de manière essentielle à la conception de nouveaux plats.

Votre profil :

Une formation achevée de cuisinier CFC avec de l'expérience professionnelle, de préférence dans un poste similaire. Vous avez de l'expérience en management et l'envie de prendre des responsabilités. Vous avez une mentalité de terrain ainsi que de l'expérience et de l'intérêt pour le secteur haut de gamme du banquet et de l'événementiel. Vous avez un sens de l'organisation et une maîtrise certaine de l'HACCP. Votre flexibilité, votre engagement, votre créativité et votre enthousiasme pour la cuisine de haute qualité et les produits frais complètent votre profil.