Direction d'exploitation Gastro

À propos de nous

Notre chalet unique, construit en bois de récupération et aménagé avec beaucoup d'amour du détail, enchante depuis des années de nombreux clients en tant que « Chalet zum Fondue ». Avec 160 places assises à l'intérieur, il offre le cadre idéal pour des moments inoubliables. Désormais, le chalet deviendra un établissement fixe ouvert toute l'année à Rapperswil-Jona. En plus de la fondue populaire pendant les mois d'hiver, nos clients pourront désormais profiter toute l'année d'une cuisine à la carte saisonnière, alliant tradition et modernité, le midi comme le soir.

De plus, le chalet est disponible pour des événements privés et professionnels, de l'assemblée générale aux fêtes d'entreprise, en passant par les mariages.

Vos tâches

• Responsabilité globale du bon déroulement de l'exploitation ainsi que direction de toute l'équipe (service, cuisine, back office, personnel fixe et auxiliaires)
• Gestion des réservations et correspondance avec les clients
• Établissement des horaires de service et contrôle des heures
• Assurance qualité et respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Collaboration active et direction dans le service avec un accent sur l'accueil personnalisé des clients, y compris le service à la carte le midi et le soir
• Coordination entre le service et la cuisine pour une expérience client optimale

Votre profil

• Vous avez des connaissances approfondies en gastronomie et possédez de préférence un diplôme de restaurateur/restauratrice, ou vous êtes étudiant/e ou diplômé/e d'une école hôtelière suisse
• Vous avez de l'expérience dans la gestion du personnel et d'excellentes capacités de communication
• Vous avez l'esprit d'équipe et une attitude positive
• Vous êtes habitué/e à des horaires de travail flexibles et vous avez de la passion pour la gastronomie
• Vous disposez de très bonnes connaissances en allemand et en anglais

Nous offrons

• Grande possibilité de participation / réalisation de ses propres idées
• Une atmosphère de travail collégiale et agréable avec des voies de communication courtes
• Horaires de travail réguliers dans le cadre de la gastronomie
• 30% sur les consommations au Chalet Süd
• Rémunération moderne

Nous nous réjouissons de votre candidature, incluant une lettre de motivation et un CV à jour, par e-mail.

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