Chef de cuisine / Cheffe de cuisine

Notre entreprise
Avec le Luce Tower Ristorante et le Ristorantino Limonaio, une extension de l'offre gastronomique se crée au sein de l'entreprise familiale existante. Les deux concepts sont exploités sous une direction commune et offrent des postes de travail polyvalents et variés dans différents domaines de la gastronomie.
La combinaison des deux établissements permet des possibilités d'affectation flexibles et un développement à long terme au sein de l'entreprise.

Nous sommes à la recherche d'un ou d'une Chef de cuisine / Cheffe de cuisine

Votre domaine d'activité :

• Direction et organisation de la zone cuisine
• Planification et mise en œuvre de la carte
• Garantie de la qualité constante des mets
• Organisation de la mise en place
• Direction et coordination de l'équipe de cuisine
• Commande de marchandises et gestion des stocks
• Respect des règles d'hygiène et HACCP
• Co-responsabilité d'un déroulement fluide de la cuisine

Ce que vous apportez :

• Plusieurs années d'expérience professionnelle en tant que chef de cuisine / cheffe de cuisine
• Connaissances approfondies de la cuisine italienne
• Expérience en direction
• Personnalité dotée d'une grande capacité d'organisation et résiliente
• Sens de la qualité
• Esprit d'équipe et fiabilité
• De bonnes connaissances de l'allemand et de l'italien sont un avantage