Cuisinier:ère

Le cuisinier ou la cuisinière est responsable de la préparation professionnelle et de la présentation attrayante des mets, tout en respectant les normes de qualité, d'hygiène et de sécurité. L'objectif est d'offrir aux clients des plats frais, de haute qualité et savoureux à tout moment. Préparation (Mise en Place) pour l'exploitation culinaire quotidienne

Tâches :
Préparation autonome de plats froids et chauds
Collaboration au développement et à la mise en œuvre de menus et d'offres du jour
Stockage professionnel et contrôle des aliments
Respect des directives HACCP ainsi que des prescriptions d'hygiène et de sécurité
Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des marchandises
Aide aux commandes de marchandises et aux contrôles de réception des marchandises
Nettoyage et entretien des appareils de travail ainsi que du poste de travail
Utilisation économique des aliments pour éviter le gaspillage alimentaire
Collaboration avec l'ensemble de l'équipe de cuisine et de service
Soutien lors de banquets, caterings et événements spéciaux

Exigences :
Connaissances de l'allemand à l'oral
1-3 ans d'expérience professionnelle