Chef de service

L'employeur recherche deux :

2° Manager Restaurant (profession signalée)

Fonctions :

• organiser et surveiller le déroulement du service
• prendre et gérer les réservations via le système Localina
• contrôler et dresser le plan des tables
• accueillir et saluer la clientèle
• excellente connaissance de la carte des mets, boissons, vins et alcools forts
• gérer les réclamations
• en l'absence du responsable, organiser et mener les réunions quotidiennes avec l'équipe
• en l'absence du responsable, planifier les collaborateurs et contrôler leurs heures de travail via le système Mirus
• soutien au responsable pour tenir régulièrement sous contrôle les soldes (jours de repos/jours fériés/vacances/heures supplémentaires) des collaborateurs et réagir en cas de nécessité
• sur demande du responsable, effectuer la clôture journalière de la caisse et apporter personnellement l'encaissement à la poste/banque. Responsable de l'exactitude de ce dernier
• contrôler et gérer les commandes de marchandises internes et externes via le système informatique TcPos
• soutien au responsable pour l'inventaire mensuel
• soutien au responsable pour le maintien des normes d'hygiène, pour l'ordre et la propreté

Exigences :

• expérience préalable d'au moins 3 ans
• bonne connaissance de la langue italienne
• si nécessaire, flexibilité pour travailler dans les autres établissements du Seven Group

Détails de l'emploi :

• lieu de travail Ascona
• taux d'occupation de 30% à 100%
• emploi à durée déterminée dès maintenant jusqu'au 31.01.2027
• rémunération salariale selon CCNL