Restaurantmanager

Service & Hospitality : Gestion des opérations quotidiennes en salle, accueil VIP et garantie des standards de Fine-Dining dans une ambiance brasserie.

Direction d'équipe : Établissement des plannings, briefings quotidiens, motivation de l'équipe ainsi que formation continue (connaissance des vins, upselling, processus de service).

Qualité & Finances : Respect des objectifs budgétaires et de chiffre d'affaires, contrôle des coûts de marchandises et de personnel, inventaire ainsi que respect strict des normes HACCP.

Profil recherché :
Expérience : Expérience de direction dans la gastronomie haut de gamme / Fine Dining (idéalement l'hôtellerie 5 étoiles).

Langues : Anglais courant (C1/C2) impérativement requis ; l'allemand et d'autres langues sont un atout.

Compétences : Forte personnalité d'hôte, excellentes connaissances en F&B et en vins ainsi qu'une expérience avec les systèmes de caisse et de réservation courants.