Souskoch mit EFZ

Unternehmensbeschreibung
Regional fest verankerte Einrichtung, Le Réseau de l'Arc bietet eine umfassende Patientenversorgung. Es umfasst zwei Krankenhausstandorte in Moutier und Saint-Imier, neun Medicentres, ein Ambulanznetz, zwei EMS, zwei Radiologieinstitute, ein Zentrum für physische und kognitive Therapien sowie einen ambulanten Pflegedienst. Dank seiner multidisziplinären Expertise bietet Le Réseau de l'Arc Qualitätsleistungen im Dienste der Patienten, des Personals und der Besucher an. Mit fast 1'300 Mitarbeitenden deckt es den medizinischen und hospitalistischen Bedarf einer Bevölkerung von etwa 80'000 Einwohnern ab. Um das Küchenteam an unserem Standort Moutier zu verstärken, suchen wir eine(n) Souskoch mit EFZ 100%

Stellenbeschreibung
Unterstützung des Küchenchefs bei seiner täglichen Mission und Teilnahme am reibungslosen Betrieb der Küche
Gewährleistung der Qualität der an interne und externe Kunden servierten Speisen
Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und der geltenden Haccp-Hygienerichtlinien für die Kundschaft
Mitwirkung bei der Planung der Arbeitspläne und der täglichen Teamführung
Anleitung und Supervision des Personals sowie Ausbildung der Lernenden
Gewährleistung der Versorgung und Frische der Warenbestände nach dem Prinzip first in-first out, Bestellungen und Inventuren
Führen der Dokumente zur finanziellen Nachverfolgung der Küchenabteilung
Mitwirkung an der guten Zusammenarbeit mit dem Hoteldienst, der interdisziplinären Synergie und der Diätetik
Mitwirkung an der täglichen Produktion von konventionellen Speisen, Diätkost und „à la carte“-Gerichten
Sicherstellung der Einhaltung der Verteilungszeiten aller Gastronomieleistungen
Förderung des Teamgeistes

Qualifikationen
Erfahrung in der Kollektiv- und traditionellen Gastronomie erwünscht
EFZ Koch mit Schwerpunkt Diätetik ein Vorteil oder Erfahrung erforderlich
Zwischenmenschliche und soziale Kompetenzen
Eigeninitiative
Offene und dynamische Persönlichkeit
Teamgeist und leichte Integrationsfähigkeit
Flexibilität und Selbstständigkeit

Zusätzliche Informationen
Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und interessante Tätigkeit in einer dynamischen, sich ständig weiterentwickelnden Einrichtung, eine professionelle Betreuung von hoher Qualität, hervorragende Sozialleistungen, Möglichkeiten zur Weiterbildung und eine Vergütung nach den Normen des Gesamtarbeitsvertrags für Berner Spitäler und Kliniken. Informationen können bei M. Alexandre Werren, Chef de service Restauration & Hôtellerie, unter oder an [Écrire un email](< >) eingeholt werden.

Eintritt: 1. November 2026 oder nach Vereinbarung
Arbeitsort: Moutier
Wir legen grossen Wert auf die Vielfalt der Lebenswege unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Unsere Stellen sind sowohl für Frauen als auch für Männer offen. jpid8fe8228jm jpit0936jm jpiy26jm