Stellvertretende/r Küchenchef/in 80-100%

• 15. September 2026
• 80 - 100%
• Unbefristet
• Burgdorf

Entfalte dein Potenzial

Als Tochtergesellschaft der Burgdorfer Gasthausbrauerei AG schätzen wir die Bierkultur bei der Burgdorfer Schützenhaus AG. Neben einer vielfältigen und abwechslungsreichen Bierauswahl zeichnet sich dieser traditionelle Betrieb besonders durch eine kreative und innovative Küche aus, die auf den Genuss (des Bieres) ausgerichtet ist.

Das Schützenhaus verfügt über zwei grosse Terrassen, einen grossen Veranstaltungssaal, einen Restaurantbereich mit Bar, ein Esszimmer (« Saloon»), einen Gewölbekeller und insgesamt 400 Sitzplätze.

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung

Stellvertretende/r Küchenchef/in 80-100%

Du bringst mit

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung
• Kenntnisse in der Warenbewirtschaftung und Kostenkalkulation sind erwünscht
• Innovative Ideen und eine Umsetzungsorientierung
• Organisatorische Fähigkeiten und eine strukturierte Arbeitsweise

Deine Aufgaben sind

• Delegierte Gesamtverantwortung für die Küche
• Selbstständige Tätigkeit an allen Küchenposten
• Zubereitung klassischer und innovativer Gerichte mit konstant hohem Qualitätsniveau
• Mitwirkung bei der Planung und Kalkulation des Angebots
• Koordination der Bestellungen und Lagerung von Frischprodukten
• Kontrolle des Warenverbrauchs
• Durchführung von Inventuren und Kostenkontrollen
• Einhaltung der vorgeschriebenen Hygiene- und Qualitätsstandards

Wir bieten

• Ein dynamisches Arbeitsumfeld
• Faire und moderne Arbeitsbedingungen
• Möglichkeiten zur Weiterbildung
• Ein fester Ruhetag das ganze Jahr über, Betriebsluftpause an Weihnachten und Neujahr

Bewerbungsmodalitäten

Sende deine Bewerbung per E-Mail an Jörg Schlegel, j.schlegel@burgdorferschuetzenhaus.ch oder per Post an: Burgdorfer Schützenhaus AG, Wynigenstrasse 13, 3400 Burgdorf

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!