Gastronomischer Inhaber

Der Arbeitgeber sucht eine/n:

Restaurantleiter (gemeldeter Beruf)

Aufgaben:

• tägliche operative Leitung des Restaurants
• Koordination, Organisation und Überwachung des Personals
• Organisation der Schichten und Verwaltung der operativen Bedürfnisse des Teams
• Überwachung des Service und Überprüfung der Qualitätsstandards
• Empfang und Betreuung der Kundschaft
• Professionelles Management von eventuellen Reklamationen und problematischen Situationen
• Mitarbeit bei der Verwaltung der Bestellungen und der Beziehungen zu den Lieferanten
• Kontrolle der Vorräte und des Beschaffungsbedarfs
• Verwaltung der Kasse und der Abschlussarbeiten, falls erforderlich
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene-, Sicherheitsvorschriften und internen Abläufe
• Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung bei der wirtschaftlichen und organisatorischen Leitung des Lokals
• Ausbildung und Einarbeitung des Personals
• Aktive Beteiligung an der Verbesserung der Organisation und der Servicequalität

Anforderungen:

• Grundvoraussetzung ist der gültige und anerkannte kantonale Wirtepatent
• Gute Erfahrung in der Leitung von Restaurants oder Gastronomiebetrieben und eine nachgewiesene Fähigkeit zur Personalkoordination
• Zuverlässige, autonome, organisierte Person mit ausgeprägter Sozialkompetenz
• In der Lage, Verantwortung zu übernehmen und unabhängig zu arbeiten
• Flexibilität, Stressresistenz, Kundenorientierung, Führungsqualität und Problemlösungskompetenz
• Sehr gute Italienischkenntnisse
• Kenntnisse weiterer Sprachen sind von Vorteil

Anstellungsdetails:

• Arbeitsort Lugano - Icon Sushi
• Beschäftigungsgrad 100%
• Stellenantritt ab sofort, unbefristet
• Schichtarbeit, auch sonntags und an Feiertagen
• Lohn gemäss CCNL