Supervisor Funky Claude's Bar / Montreux Jazz Café

• 16. Oktober 2026
• 100%
• Unbefristet
• Fairmont Le Montreux Palace, Montreux, Switzerland

Hôtels Fairmont bieten seinen Gästen unvergessliche Erlebnisse. Werden Sie Teil eines leidenschaftlichen Teams in einem prestigeträchtigen und dynamischen Umfeld.

Aufgaben ##

• Supervision des Service im Montreux Jazz Café und in der Funky Claude's Bar.
• Ausbildung und Motivation der Mitarbeitenden für einen optimalen Service.
• Teilnahme an der Organisation von Events und an der kontinuierlichen Verbesserung.

Kompetenzen ##

• Erfahrung in der Supervision und Gastronomie, ein anerkannter Abschluss ist erforderlich.
• Exzellente Kommunikationsfähigkeiten und Problemlösungskompetenz.
• Leidenschaft für Mixologie und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten.

Unternehmensbeschreibung

Unternehmensbeschreibung

Fairmont Hotels & Resorts

Werden Sie Teil eines dynamischen Teams und gehören Sie zu einem Netzwerk von 90 spektakulären Liegenschaften, von denen 34 weitere in Vorbereitung sind, in 30 Ländern weltweit – von den Stränden Hawaiis über die geschützten Nationalparks Kanadas bis hin zum Herzen Londons und den Wüsten der Vereinigten Arabischen Emirate.

Vorstellung des Hotels:

Fairmont Le Montreux Palace:

Gelegen am Ufer des Genfersees und mit herrlichem Blick auf die Alpen, ist das Hotel Fairmont Le Montreux Palace eine herausragende Hotelanlage, Mitglied der Accor-Gruppe, der Marke Fairmont und Partner von Swiss Deluxe Hotels. Mit einem unvergleichlichen weltweiten Ruf, gekennzeichnet durch 236 luxuriöse Zimmer und Suiten sowie ein höchst raffiniertes gastronomisches Erlebnis, ist das Hotel Fairmont Le Montreux Palace wahrhaft ein zauberhafter Ort. Seine sechs Restaurants und Bars bieten eine große Auswahl an Köstlichkeiten, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen werden. Das Montreux Jazz Café ist ein unverzichtbarer Stopp, um 365 Tage im Jahr im zauberhaften Ambiente des Fairmont Le Montreux Palace im Rhythmus des Festivals zu schwingen, das Lemantine by Alan Geaam, die Küche des franco-libanischen Sternekochs, der die Karte unseres neuen Pop-up-Restaurants für die Sommersaison gestaltet, und die Funky Claude's Bar ist der unbestrittene Ort, um bis spät in die Nacht einzukehren, um ein unglaubliches Line-up an traditionellen und exklusiven Cocktails zum Rhythmus der besten Live-Szene der Stadt zu genießen. Das Fairmont Le Montreux Palace spezialisiert sich zudem auf die Ausrichtung von Kongressen, Tagungen und Seminaren. Der Fairmont Spa ist ein 2000 m² großer Wellnessbereich, der der Fitness, Entspannung und Schönheit gewidmet ist.

Stellenbeschreibung

Supervisor Montreux Jazz Café / Funky Claude's Bar-CDI - (H/F/X)

Werden Sie Teil des Teams des Fairmont Le Montreux Palace, eines der prestigeträchtigsten Hotels an der Riviera, das dafür bekannt ist, große Veranstaltungen zu beherbergen und einen sowohl personalisierten als auch authentischen Service zu bieten. Jeder Moment im Fairmont Le Montreux Palace verwandelt sich dank eines eleganten Rahmens, personalisierter Services und außergewöhnlicher Gastronomie in ein unvergessliches Erlebnis.

Als Supervisor haben Sie die Möglichkeit, mit leidenschaftlichen Teams zusammenzuarbeiten und an prestigeträchtigen Events an der Riviera teilzunehmen, wobei Sie unseren Kunden einen einzigartigen und besonderen Service bieten und gleichzeitig sicherstellen, dass jedes Detail perfekt ist.

Wenn Sie dazu beitragen möchten, die Magie unserer Veranstaltungen mitzugestalten und Teil eines dynamischen Teams zu werden, dann ist diese Stelle genau das Richtige für Sie!

Zusammenfassung der Verantwortlichkeiten* *:

Unterstellt dem Manager Montreux Jazz Café / Funky Claude's Bar, umfassen die wesentlichen Verantwortlichkeiten und Funktionen der Stelle unter anderem:

• Kontinuierliches Anbieten eines professionellen, freundlichen und gewinnenden Service
• Vertretung des Assistant Managers oder des Managers bei deren Abwesenheit
• Supervision (Führen, Ausbilden, Motivieren, Anerkennen und Entwickeln) der Mitarbeitenden des Montreux Jazz Café und der Funky Claude's Bar
• Sicherstellung der Integration und Ausbildung neuer Mitarbeitender
• Kenntnis und Förderung der Konzepte des Montreux Jazz Café und der Funky Claude's Bar (Geschichte, Festivalgeschichte, Gründer)
• Regelmäßiges Vorschlagen von Verbesserungen und Innovationen sowie aktive Teilnahme an der dynamischen Entwicklung der Funky Claude's Bar und des Montreux Jazz Café
• Schaffung einer guten Arbeitsatmosphäre und eines sicheren Arbeitsumfelds
• Sicherstellung, dass die Mitarbeitenden über die Standards, die Hotel-Events und die Region informiert sind
• Perfekte Kenntnis der Speise- und Getränkekarte des Montreux Jazz Café, der Funky Claude's Bar sowie der Werbeaktionen
• Sicherstellung der Nachverfolgung der Programmgestaltung der Funky Claude's Bar und der daraus resultierenden Umsetzung.
• Jeden Morgen die am Vortag entnommenen Bestände aus dem Keller holen, den Entnahmeschein prüfen und dann unterschreiben.
• Teilnahme am Service und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Entgegennahme von Reservierungen
• Durchführung von Wein- und Speisenbegleitungen (Food Pairing) und Empfehlungen an die Kunden
• Teilnahme an der Erneuerung der Karten des Montreux Jazz Café und der Funky Claude's Bar
• Aufrechterhaltung der Produktivität der Outlets
• Unterstützung bei der Kontrolle der Bestände sowie der Kosten für Getränke und Speisen
• Teilnahme an der Erstellung des Umsatzes des Restaurants und der Umsetzung von Maßnahmen zu dessen Steigerung
• Teilnahme an den täglichen Kassenabschlüssen und Restaurantabschlüssen
• Erstellung von Dienstplänen und Forecasts
• Unterstützung bei der Rekrutierung, Ausbildung und Bewertung der Mitarbeitenden
• Teilnahme an den F&B-Schulungen des Hotels
• Organisation von täglichen und monatlichen Meetings
• Bearbeitung administrativer Anfragen
• Überprüfung des perfekten Erscheinungsbildes der Mitarbeitenden
• Kenntnis der Funktionsweise von Silverw