Store Manager – Boulangerie Tea-Room

--- base: meta-keywords: meta-viewport: width=device-width, title: Store Manager-- Boulangerie Tea-Room --- Store Manager-- Boulangerie Tea-Room ============================================== Bei Paillasse 1993 machen wir weit mehr als nur Brot: Wir pflegen Schweizer Know-how, eine Familiengeschichte und eine Leidenschaft für Qualität. Jeden Tag erwecken unsere Teams unsere Geschäfte zum Leben, indem sie unseren Kunden genussvolle Produkte, einen herzlichen Empfang und ein authentisches Erlebnis bieten. Unsere Mitarbeitenden stehen im Mittelpunkt unseres Erfolgs, und wir schreiten gemeinsam mit Anspruch, Wohlwollen, Teamgeist und Unternehmergeist voran. Und Sie? Sind Sie bereit, einer anerkannten Schweizer Marke beizutreten und Ihrer Zukunft Geschmack zu verleihen? Werden Sie Teil des Abenteuers Paillasse 1993! Store Manager -- Boulangerie/Tea-Room --------------------------------------------------- Funktion: Store Manager -- Boulangerie (H/W) Ort: Yverdon-Les-Bains / Lausanne Vertrag: Unbefristeter Vertrag Beschäftigungsgrad: 80%-100 % Anforderung: Kantonales Fähigkeitszeugnis (CCA) / Betriebsbewilligung im Kanton Waadt: sehr erwünscht ### Zusammenfassung der Stelle En als Store Manager sind Sie für den gesamten Betrieb Ihrer Verkaufsstelle verantwortlich: kommerzielle und operative Geschäftsführung, Teamleitung und Kundenzufriedenheit. Sie stellen den reibungslosen Betrieb des Ladens sicher und tragen aktiv zu dessen Leistung bei. ### Ein Tag im Leben eines Store Managers:Verkauf & Service * Kunden empfangen und beraten, kassieren und Sonderbestellungen verwalten. * Zusatzverkäufe anbieten und Treuekonten verwalten. * Auf eine attraktive Präsentation der Produkte in der Vitrine und im Regal achten. * Reklamationen und Konfliktsituationen professionell handhaben. Operative Geschäftsführung * An den Backvorgängen und dem Platzieren der Produkte unter Einhaltung der Qualitätsstandards teilnehmen. * Einsatzpläne gemäss LTR und GAV erstellen, Ressourcen optimieren und Eröffnungen/Schliessungen überwachen. * Bestände, Lieferantenbestellungen, Wareneingänge und Nichtkonformitäten verwalten. * Administrative und buchhalterische Nachverfolgung sicherstellen: Kassenberichte, Inventuren, Kassenbestände, Schadensmeldungen. * Wartungseinsätze koordinieren und auf die Instandhaltung von Räumlichkeiten und Ausrüstung achten. * Die strikte Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen (HACCP) garantieren und HQS-Audits verfolgen. Kommerzielle Geschäftsführung * Den Umsatz und das Betriebsergebnis des Ladens (EBITDA) maximieren. * Verkaufsziele verfolgen und Massnahmen zu deren Erreichung umsetzen. * Merchandising, Produktpräsentation, Beschilderung und POS-Material optimieren. * Leistungskennzahlen via Power BI analysieren und kommerzielle Massnahmen anpassen. Teammanagement * Das Team führen, motivieren und weiterentwickeln. * An der Rekrutierung und Einarbeitung neuer Mitarbeitender mitwirken. * Leistungen regelmässig bewerten und individuelle Nachverfolgung sicherstellen. * Ein positives und professionelles Arbeitsklima aufrechterhalten. Kundenbeziehung * Einen herzlichen Empfang und einen einwandfreien Service garantieren. * Reklamationen und Konfliktsituationen verwalten. * Kundenbindung und Kundenzufriedenheit fördern. ### Gesuchtes Profil * Erfahrung in einer ähnlichen Position und in einem vergleichbaren Umfeld (Bäckerei, Patisserie, Tea-Room, Gastronomie, Lebensmitteldetailhandel). * Gute Beherrschung der üblichen IT-Tools, insbesondere Outlook und Excel. Kenntnisse von Power BI sind ein Vorteil; andernfalls sind Sie bereit, neue IT-Tools zu erlernen. * Fähigkeit, eine Verkaufsstelle und ein Team mit Autonomie und Führungskompetenz zu leiten. * Sinn für Kundenservice und die Fähigkeit, ein positives Umfeld im Geschäft zu schaffen. * Kenntnis der Lebensmittelhygienevorschriften (HACCP). * Kantonales Fähigkeitszeugnis (CCA) / Betriebsbewilligung im Kanton Waadt: sehr erwünscht * Zwingende Beherrschung der französischen Sprache. * Zeitliche Flexibilität. * Ergebnisorientierung, Autonomie und Gewissenhaftigkeit. Bereit, Paillasse 1993 beizutreten und ein Geschäft zu leiten? Bewerben Sie sich jetzt und tragen Sie zu unserem Erfolg bei! Aimé Pouly SA * Aimé Pouly SA Rue Centrale 5 1003 Lausanne * [ ](< >) jpidba7c337jm jpit1041jm jpiy26jm