Chef de partie - Hotel 5*

Ref 2584253 | Date: 9 Oct 2026

Hotelis SA

HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie spezialisierte Unternehmen für Festanstellungen und temporäre Stellen. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Dienstleistern (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie.

Chef de partie (m/w/d) - Hotel 5*
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Unternehmensbeschreibung
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Unser Kunde ist ein Referenzhotel am Standort Lausanne, das für die Qualität seines gastronomischen Angebots, seine operative Exzellenz und seinen Servicegedanken bekannt ist. Seine vom Guide GaultMillau ausgezeichnete zeitgenössische Brasserie hat sich als unverzichtbare Adresse für die Suche nach einem raffinierten kulinarischen Erlebnis etabliert. Um seine Entwicklung zu begleiten und sein Küchenteam zu verstärken, sind wir beauftragt, seinen zukünftigen

Chef de partie (m/w/d)
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Stellenbeschreibung
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Unter der Verantwortung des Chef de Cuisine übernehmen Sie die Organisation und das reibungslose Funktionieren Ihres Postens während jedes Service. Als Garant für die Qualität der Ihnen anvertrauten Zubereitungen beteiligen Sie sich aktiv an der Mise en Place, der Produktion, dem Versenden und dem Anrichten der Speisen unter Einhaltung der hohen Standards des Hauses. Detailorientiert achten Sie auf die Bevorratung Ihres Postens, die korrekte Warenwirtschaft sowie eine optimale Nutzung der Rohstoffe, um Verluste zu begrenzen. Sie arbeiten eng mit der gesamten Brigade zusammen, um eine perfekte Koordination der Services zu gewährleisten, und tragen aktiv zur Aufrechterhaltung eines vorbildlichen Arbeitsumfelds bei, sowohl in Bezug auf die Qualität als auch auf die Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen.

Gesuchtes Profil
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Als Inhaber eines EFZ als Koch oder einer als gleichwertig erachteten Ausbildung verfügen Sie über eine fundierte Erfahrung als Chef de partie, die in gehobenen oder gastronomischen Betrieben erworben wurde. Leidenschaftlich in Ihrem Beruf, beweisen Sie Strenge, Organisation und ein ausgezeichnetes Gespür für Details bei der Ausführung Ihrer Aufgaben. Sie schätzen die Teamarbeit, wissen hektische Zeiten effektiv zu bewältigen und bewegen sich sicher in einem Umfeld, in dem Exzellenz, Beständigkeit und Kundenzufriedenheit tägliche Prioritäten sind. Neugierig und motiviert, möchten Sie Ihre berufliche Entwicklung innerhalb einer ehrgeizigen und für die Qualität ihrer Küche anerkannten Brigade fortsetzen.

Wir bieten Ihnen

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in ein prestigeträchtiges Haus einzutreten, das einen exzellenten Ruf in der Schweizer Hotel- und Gastronomieszene genießt. Sie werden sich in einem modernen, anregenden und ehrgeizigen Umfeld innerhalb von Teams entwickeln, die ihre Arbeit lieben. Attraktive Arbeitsbedingungen, durchgehende Arbeitszeiten, echte Entwicklungsperspektiven sowie ein außergewöhnlicher Arbeitsrahmen ergänzen diese seltene Gelegenheit für einen Profi, der seine Entwicklung auf höchstem Niveau fortsetzen möchte.

Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder und möchten Sie eine neue Herausforderung in einem außergewöhnlichen Betrieb annehmen? Wir freuen uns auf den Erhalt Ihrer vollständigen Bewerbungsunterlagen. Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst. Es richtet sich selbstverständlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, ohne Unterschied des Geschlechts.

Hotelis begleitet Talente aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten anbietet, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen und spezialisierten Ansatzes schaffen wir dauerhafte Begegnungen zwischen passionierten Fachkräften und Referenzarbeitgebern.

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