Leitung Hospitality 80-100%

Inizio del posto:

1. Januar 2027 o su accordo

Luogo di lavoro:

Koppigen

Das Bildungszentrum Emme (bzemme) è un'istituzione educativa cantonale con sedi a Burgdorf, Langnau i. E. e Oeschberg presso Koppigen. La nostra offerta comprende percorsi di transizione, formazione scolastica di base, un'officina di apprendimento e corsi di formazione professionale superiore. Circa 250 insegnanti e collaboratori si impegnano insieme per una forte formazione professionale nella regione.

Presso il <<Campus Oeschberg>>, immerso in un ampio parco, la mensa e l'alloggio/hotellerie garantiscono il benessere dei nostri apprendisti, studenti e collaboratori. Nell'ambito di corsi, seminari ed eventi, ospitiamo regolarmente anche ospiti esterni.

I vostri compiti

In qualità di personalità ospitale e impegnata, assicurerete insieme al vostro team ospiti soddisfatti e un regolare svolgimento delle operazioni.

I vostri compiti
Lei

• si assume la responsabilità complessiva per la cucina, l'alloggio/hotellerie, l'economia domestica/pulizia, nonché il noleggio di locali e gestisce l'azienda secondo principi di gestione economica
• guida il suo team (totale 11 collaboratori) dal punto di vista operativo e personale, promuove la collaborazione e lavora in modo di supporto nel team (momenti di punta, eventi, sostituzioni)
• si assume la responsabilità della pianificazione e della progettazione dell'offerta, della pianificazione del personale, dell'acquisto di merci, della gestione delle camere e dei locali, nonché di ulteriori compiti amministrativi (ad es. creditori, chiusura cassa, calcolo dei prezzi, budget)
• mantiene un contatto stretto con gli ospiti e con i suoi partner interni ed esterni
• sviluppa ulteriormente l'offerta, l'organizzazione e l'infrastruttura in modo orientato agli obiettivi e apporta nuove idee e impulsi

Il vostro profilo

Lei

• è una personalità ospitale, calorosa e dinamica, si sente a proprio agio in un ambiente scolastico e ha piacere a sviluppare ulteriormente l'azienda
• dispone di un apprendistato professionale concluso nella gastronomia (preferibilmente Koch/Köchin EFZ), di una formazione continua pertinente a livello di formazione professionale superiore e del Wirte-Patent (o è disposto a ottenerlo)
• porta esperienza professionale in una funzione comparabile, dispone di esperienza nella gestione del personale ed è resistente allo stress
• è un talento organizzativo, ha familiarità con l'informatica e lavora efficientemente con le applicazioni MS-Office
• agisce in modo responsabile, autonomo e integro

Vi offriamo

• Un compito stimolante, variegato e significativo con possibilità di progettazione, autonomia e responsabilità personale in un team motivato.
• Una cultura aperta e contatti con persone impegnate in diversi settori professionali.
• Assunzione secondo le direttive cantonali

Contatto

Curiosi? Il vostro contatto per domande: Nadine Schenk, Leiterin Zentrale Dienste, Telefon 031 635 32 12, nadine.schenk@bzemme.ch