F&B Management / Restaurantleiter (m/w)

L'ospite è il nostro amico - il nostro amico è l'ospite!

Il Bernerhof è un hotel di categoria Superior aperto tutto l'anno con 46 camere e suite. I nostri ristoranti con un totale di circa 200 posti a sedere offrono un'offerta versatile per i nostri ospiti internazionali e esigenti: il rustico „La Gare“ con specialità regionali, il ristorante "Blun-Chi" con delizie cinesi (14 punti Gault-Millau), la Pizzeria Basta e un nuovissimo ristorante in fase di pianificazione (lasciatevi sorprendere!).

Per la direzione del nostro team di servizio cerchiamo, previo accordo, una/un

F&B Management / RestaurantleiterIn

con forti capacità di leadership

Dopo l'acquisizione da parte di nuovi proprietari, i concetti dei ristoranti saranno rinnovati. Come parte del nostro team, avrete la possibilità di contribuire attivamente alla nuova concezione dei nostri ristoranti, di apportare le vostre idee e di influenzare in modo duraturo l'orientamento gastronomico della struttura.

I vostri compiti:

• Direzione del nostro team di servizio (circa 15 collaboratori) inclusa la creazione dei turni di servizio
• Pianificazione dell'offerta di bevande in collaborazione con la direzione
• Sviluppo creativo dei nostri 4 ristoranti
• Acquisti e gestione del magazzino
• Calcoli e preventivazione
• Collaborazione attiva durante gli orari di servizio
• Responsabilità per il rispetto dei nostri standard di qualità e igiene

Voi...

• avete completato una formazione approfondita e vi siete costantemente aggiornati
• disponete di esperienza nella direzione
• vi muovete con sicurezza nell'ambiente della gastronomia di alto livello
• parlate tedesco e idealmente francese e inglese
• siete un team player, aperti, comunicativi e propositivi
• siete creativi e amate apportare le vostre idee
• mostrate il vostro amore e la vostra passione per la vostra professione
• avete un alto senso del servizio, della qualità e della responsabilità
• pensate e agite con spirito imprenditoriale
• potete identificarvi con i nostri valori "Ospitalità - pensiero sistemico - responsabilità personale"
• mantenete la calma anche nelle fasi frenetiche

Offriamo:

• Un team di servizio affiatato e un ambiente di lavoro variegato in un'azienda innovativa nel cuore di Gstaad.
• Camere e monolocali nella nostra casa per i dipendenti in immediata vicinanza all'hotel
• Formazione continua gratuita e sconti come YourGstaad-Member
• Retribuzione adeguata e equa
• Utilizzo gratuito delle attrezzature sportive dell'hotel (Bikes, attrezzatura da escursionismo ecc.)
• Sconti per voi e per i vostri amici/familiari nell'hotel e nei ristoranti
• Agevolazioni sui pernottamenti negli hotel dei partner di cooperazione (Responsible Hotels of Switzerland, Swiss Quality Hotels)
• Lavorare dove gli altri vanno in vacanza – con montagne, natura e un ambiente di lavoro internazionale.

Restiamo in attesa della vostra candidatura via e-mail. Siamo a vostra disposizione per qualsiasi tipo di domanda.