F&B Operations Manager

PermServ AG unisce persone e aziende. L'esperienza e la competenza dei nostri consulenti vi garantiscono un servizio eccellente, rapido e individuale. Vi accompagniamo e assistiamo lungo il percorso verso il vostro obiettivo professionale.

In un elegante boutique hotel vi attende un ambiente di lavoro di alta qualità con un'atmosfera personale e un'ottima cultura del servizio. La struttura combina l'ospitalità tradizionale con il comfort moderno e offre ai suoi ospiti vari ambiti culinari - dalle accoglienti sale alla bar elegante fino a una popolare terrazza sul lago. L'offerta è completata da versatili possibilità di banchettistica, una piccola area wellness e spazi esclusivi all'aperto sull'acqua.

F&B Operations Manager ###

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Compiti & Sfide

• Responsabilità complessiva per l'area operativa del servizio con diversi concetti di ristorazione e l'attività di banchettistica
• Guida e sviluppo di un team di servizio di circa 20 collaboratori inclusi i quadri
• Pianificazione del personale e conduzione di colloqui con i dipendenti e promozione dei collaboratori
• Garanzia di un regolare svolgimento del servizio e di un'elevata soddisfazione costante degli ospiti
• Collaborazione alla preparazione e alla riapertura del concetto di ristorante
• Organizzazione e coordinamento di tutte le attività F&B
• Ottimizzazione continua di processi, turni di lavoro e flussi di lavoro tenendo conto degli indicatori economici
• Responsabilità per la pianificazione dell'offerta, il calcolo delle bevande, l'acquisto e la gestione delle merci
• Supporto attivo all'operatività durante i periodi di punta
• Collaborazione in progetti interdisciplinari e apporto di idee nei settori vendita, digitalizzazione e sostenibilità

Qualificazioni & Competenze

• Formazione nella gastronomia/settore alberghiero, idealmente come specialista della ristorazione
• Scuola alberghiera completata e/o formazione continua
• Diversi anni di esperienza professionale e di leadership nell'hotellerie di alto livello o nella gastronomia
• Forti capacità comunicative, aperto, flessibile e orientato al team
• Mentalità "hands-on" e modo di lavorare proattivo
• Esperienza di leadership e piacere nello sviluppare le persone
• Personalità da ospite
• Competenza sociale, empatia
• Presenza professionale, cordiale e vincente
• Iniziativa e piacere per le novità
• Conoscenza fluente del tedesco e dell'inglese

Opportunità & Prospettive

Vi attende un posto di lavoro che è particolarmente attraente per la sua posizione e per un team familiare e di apprezzamento. Le gerarchie piatte consentono percorsi decisionali brevi e lo sviluppo personale. Oltre a compiti versatili, beneficerete di vantaggi attraenti, tra cui negli hotel partner, nell'offerta F&B interna e sui prezzi delle camere per i familiari. Inoltre, sono a vostra disposizione offerte di fitness, SUP e altri benefit per i dipendenti.

Siete diventati curiosi e avete voglia di un cambiamento? Vi preghiamo di prendervi qualche minuto e di candidarvi utilizzando il modulo di candidatura sottostante. Per domande, Caroline Kohler è a vostra disposizione al numero +41 44 552 71 14. Rif-Nr. 23377

PermServ AG

Schulhausstrasse 12

8002 Zürich

+41 44 552 71 00

http://www.permserv.ch