Cuoco (Cuoco unico)

Il tuo compito
Gestisci la cucina in modo autonomo e responsabile. Cucini per gli ospiti dell'hotel, gli ospiti giornalieri e piccoli gruppi. La tua cucina è pensata in modo chiaro, genuino e assolutamente economico. Lavori con prodotti semplici e onesti, pianifichi con cura e gestisci le merci in modo consapevole.

Implementi il concetto culinario della casa e lo sviluppi ulteriormente insieme agli exploitant nel quadro delle direttive. La collaborazione è stretta, diretta e alla pari. Le decisioni sono condivise e attuate in modo pragmatico. Che si tratti di pochi ospiti o di una sala piena – mantieni calma, qualità e ordine.

Cosa porti con te
Sei un cuoco qualificato EFZ e / o disponi di una solida esperienza pratica, idealmente anche come cuoco unico. Lavori in modo indipendente, affidabile e orientato alle soluzioni. Il pensiero economico è per te naturale. Sai creare qualcosa di buono da ciò che è disponibile e apprezzi processi chiari invece dello stress dell'improvvisazione. Un alto senso di responsabilità in termini di igiene, pulizia e organizzazione è indispensabile. L'esperienza nella gastronomia di montagna o rurale è un vantaggio, ma non un obbligo.

Cosa ti offriamo
Un posto di lavoro funzionale e ben attrezzato in un'azienda gestibile.
Un ambiente onesto e familiare con percorsi brevi e comunicazione chiara, nonché una stretta collaborazione con gli exploitant. Su richiesta, vitto e alloggio in una delle regioni più tranquille del Graubünden. Un salario attraente e un impiego conforme al contratto collettivo di lavoro nazionale svizzero L GAV Hotellerie und Gastgewerbe.