Responsabile di ristorante / Chef di cucina - 100% - Pôle Entreprise

• 15 agosto 2026
• 100%
• Durata indeterminata
• Cheseaux-sur-Lausanne

Il Groupe Eldora è attivo nel settore della ristorazione collettiva. Con un fatturato consolidato di oltre CHF 400 milioni, è uno dei più grandi gruppi di ristorazione in Svizzera. La sua sede, situata a Rolle (VD), raggruppa tutte le funzioni amministrative e riunisce oltre cento collaboratori.

Al fine di completare la squadra di cucina di un stabilimento, siamo alla ricerca di un:

Responsabile di ristorante / Chef di cucina al 100%

Vi offriamo l'opportunità di unirti al leader della ristorazione collettiva in Svizzera, offrendo condizioni di lavoro attraenti ai propri collaboratori così come coperture sociali vantaggiose.

Il vostro ruolo:

Occupate una posizione di responsabilità che offre compiti vari e l'opportunità di gestire un ristorante in totale autonomia, beneficiando degli strumenti e del supporto di un grande gruppo.

Assicurate la produzione della cucina calda e fredda per i servizi del mezzogiorno, così come la distribuzione dei pasti. Progettate e pianificate menu vari ed equilibrati. Durante gli eventi all'interno dello stabilimento, vegliate al corretto svolgimento del servizio.

Accompagnati dalle nostre dietiste, garantite la qualità e la soddisfazione dei clienti, nel rispetto rigoroso delle regole di igiene e sicurezza alimentare.

In qualità di manager, supervisionate la squadra di cucina, reclutate e formate il personale, assicurando al contempo la gestione dei budget, degli inventari e degli ordini.

Infine, siete responsabili dell'organizzazione e del mantenimento della pulizia dei locali, delle attrezzature e del materiale in conformità con il piano di pulizia.

Il vostro profilo:

Titolari di un CFC di cuoco o di un titolo giudicato equivalente, beneficiate di un'esperienza confermata in una funzione simile, idealmente acquisita nel settore della ristorazione collettiva o tradizionale.

Padroneggiate perfettamente la gestione degli acquisti, dei costi e delle merci e siete a vostro agio con i diversi compiti amministrativi legati alla gestione di un ristorante.

Manager benevolo, sapete accompagnare e responsabilizzare i vostri collaboratori partecipando attivamente alla produzione e al servizio.

Flessibile e polivalente, apprezzate gli ambienti a misura d'uomo e siete capaci di adattarvi rapidamente alle esigenze dello stabilimento e dei suoi ospiti.

Vi distinguete per la vostra rigore, il vostro senso dell'organizzazione così come per l'eccellente senso del servizio. Creativi e proattivi, amate proporre prestazioni culinarie golose e originali.

Un'eccellente padronanza del francese è indispensabile per questa funzione.

Informazioni complementari:

• Orari continuati dal lunedì al venerdì (6h - 15h).
• Data di inizio desiderata: Ottobre 2026.
• Parcheggio a disposizione.
• Trasporti pubblici nelle vicinanze

Deseate vivere questa bella avventura e siete interessati a questa opportunità? Attendiamo con impazienza la vostra candidatura completa tramite il link sottostante (CV, lettera di motivazione e certificati di lavoro).

Al fine di promuovere la diversità e l'inclusione, adottiamo una politica di reclutamento a favore dell'uguaglianza delle opportunità. Le nostre posizioni sono aperte sia alle donne che agli uomini. In questa offerta, il genere maschile è utilizzato al fine di facilitarne la lettura.