Responsabile di ristorante all'80%

Località

Genève

Disponibilità

De suite

Tipo

Temporaire

Référence

41844

Publié le

08/08/2026

Per conto di uno dei nostri clienti, l'agenzia OKJOB Genève ricerca un/una :

Descrizione del lavoro ###

-Gestire, accompagnare e sviluppare un team di sala;
-Elaborare i turni e organizzare le risorse in base all'attività;
-Supervisionare l'intero servizio assicurando un'eccellente coordinazione con la cucina;
-Garantire una qualità del servizio impeccabile e la soddisfazione della clientela;
-Consigliare i clienti grazie alle vostre solide conoscenze di vini, distillati e cocktail;
-Assicurare la gestione delle prenotazioni, degli incassi e della cassa;
-Gestire le scorte di bevande e consumabili, effettuare gli ordini e assicurarne il seguito;
-Elaborare i rapporti settimanali di attività e analizzare gli indicatori di performance;
-Implementare azioni di miglioramento continuo al fine di ottimizzare le performance operative e commerciali;
-Sorvegliare il rispetto delle norme di igiene, sicurezza e delle procedure interne.

Profilo ###

-CFC di Specialista nella ristorazione o titolo giudicato equivalente;
-Brevetto federale nella ristorazione o formazione equivalente;
-Minimo 8 anni di esperienza nel settore del servizio nella ristorazione;
-Almeno 3 anni di esperienza di successo in una funzione di management con gestione di un team;
-Eccellenti conoscenze di vini, distillati e mixologia (cocktail);
-Leadership naturale, senso dell'organizzazione ed eccellente gestione delle priorità;
-Spirito d'iniziativa, autonomia e capacità di fare squadra;
-Padronanza degli strumenti informatici e dei software di prenotazione e di cassa.
Responsabile di ristorante all'80% / Temporaire