Chef/fe de Partie

Ref 2581840 | Ref entreprise: Chef de partie | Date: 29 Sept 2026 Clinic Les Alpes Al fine di completare la sua squadra di ristorazione, la Clinic Les Alpes cerca di reclutare un/e chef/fe de partie. La Clinic Les Alpes è una struttura di cura privata il cui scopo principale è prendersi cura e aiutare pazienti che soffrono di problemi di dipendenza (alcol, droghe, gioco d'azzardo, ecc.) e di salute mentale (depressione, ansia, trauma, stress, ecc.) L'orientamento dei piatti dello Chef de cuisine di questa rinomata struttura vuole essere raffinato e rispettoso di ciò che la natura ha da offrire. Evolvere nel corso delle stagioni e delle aspettative dei clienti provenienti da orizzonti vari è una sfida di tutti i giorni. Chef/fe de Partie 100% IN ORARIO CONTINUO ----------------------- Entrata in funzione: il prima possibile

Tâches Principales : * Proporre permanentemente un servizio professionale * Preparare i piatti secondo le schede tecniche e in funzione delle aspettative dei clienti * Saper gestire la propria postazione di lavoro in autonomia, sempre sotto la supervisione di un superiore * Partecipare alla corretta rotazione, marcatura e stoccaggio del cibo per ridurre i costi * Avere rapidità di esecuzione * Comunicare quotidianamente con lo chef per conoscere le apprezzazioni dei clienti * Sforzarsi continuamente di migliorare la preparazione e la presentazione dei piatti * Assicurare la corretta rotazione dei prodotti in tutte le celle frigorifere al fine di ridurre lo spreco * Conoscere perfettamente tutti i piatti * Vegliare sulla pulizia e sulla manutenzione di tutte le zone di lavoro, degli utensili e delle attrezzature * Rispettare le norme ergonomiche di lavoro in materia di salute & sicurezza * Rispettare tutte le politiche di igiene e sicurezza durante la manipolazione di alimenti e bevande * Rispettare le norme HACCP

Profil recherché : * CFC di cuoco o equivalente * 6 anni di esperienza inclusa l'apprendistato * Padronanza della lingua francese * Inventivo e creativo nel proprio lavoro * Passione per la cucina * Particolarmente responsabile e affidabile * Capacità di lavorare da soli o in team * Capacità di gestire più richieste contemporaneamente e di gestire i cambiamenti dell'ultimo minuto * Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione in un ambiente a ritmo sostenuto * Capacità di concentrare l'attenzione sui bisogni dei clienti, rimanendo calmi e cortesi in ogni momento

Se desiderate candidarvi, vi preghiamo di inviarci via email il vostro dossier completo (lettera di motivazione, CV, foto, certificati & diplomi) in francese al nostro servizio delle Risorse Umane. Solo le candidature che rispondono al profilo desiderato saranno prese in considerazione [Écrire un email](< >) jpid74d4d5fjm jpit0940jm jpiy26jm