Cuoco/Cuoca - Hotel Pullman Basel Europe

Compiti

• Disponibilità a operare in diverse postazioni di cucina in un team di 2-3 collaboratori inclusi apprendisti
• Preparazione, cottura e impiattamento di tutti i piatti
• Preparazione autonoma della Mise en Place
• Gestione degli ordini e controllo della merce in entrata nel proprio ambito di competenza
• Collaborazione alla creazione dell'offerta e apporto di idee personali
• Luogo principale di impiego: à la Carte Bistro con un carico medio di 30-50 ospiti per servizio
• Impieghi nel catering e nella produzione
• Rispetto degli standard igienici e delle norme di sicurezza secondo ISO

Richieste

• Formazione completata con successo come cuoco/cuoca
• Prima esperienza in una posizione comparabile nella gastronomia/hotellerie di alto livello
• Tedesco fluente. Conoscenze di inglese e francese costituiscono un vantaggio.
• Passione per gli alimenti e la loro lavorazione creativa
• Entusiasmo per la cucina, motivazione e impegno
• Abilità manuale, modo di lavorare autonomo e orientato alla qualità
• Flessibilità, affidabilità e resistenza allo stress
• Calma e capacità di visione d'insieme anche nei momenti di massimo afflusso
• Disponibilità a lavorare anche nei fine settimana e nei giorni festivi, nonché con servizio frazionato
• Aspetto curato e buone maniere

Cosa offriamo

Il tuo referente

Diana Latigan
Human Resources