Responsabile di ristorante esperto (M/F) - 100% CDI

• 27 luglio 2026
• 100%
• Durata indeterminata
• francese (Lingua madre)
• Avenue Centrale 120, 1884 Villars-sur-Ollon
• Accedere per vedere la stima salariale di jobup.ch

Le remontées mécaniques de Télé Villars-Gryon-Diablerets SA e la sua società di ristorazione AltiRest SA, che gestisce ora sei stabilimenti nel cuore del comprensorio sciistico, cercano il loro futuro Responsabile di ristorante esperto (M/F) in CDI al 100%.

Creata due anni fa, AltiRest SA conosce uno sviluppo sostenuto e prosegue la sua espansione nel comprensorio sciistico. Unendosi al nostro team, assumerete la responsabilità operativa di un stabilimento e veglierete al suo buon funzionamento in stretta collaborazione con il direttore della branca, in particolare per gli aspetti amministrativi, finanziari, strategici e legati alle risorse umane.

Scoprite le informazioni pertinenti sui nostri ristoranti qui .

La vostra missione : ##

• Gestione dei servizi : Assicurare il buon svolgimento dei servizi, compresi durante eventi occasionali o privatizzazioni
• Gestione del personale : Supervisionare il team in posto : organizzazione dei turni, ripartizione delle postazioni, motivazione e monitoraggio delle prestazioni
• Pilotaggio finanziario : Gestione degli acquisti e delle scorte secondo il budget messo a disposizione
• Qualità dell'esperienza cliente : Garantire un accoglienza impeccabile, gestire i feedback e assicurare un'esperienza cliente ottimale
• Igiene e conformità : Assicurare il rispetto delle procedure interne, delle norme di igiene e di sicurezza alimentare
• Reclutamento : Partecipare attivamente al reclutamento, all'integrazione e alla formazione del personale stagionale e permanente
• Coordinamento operativo : Assicurare il collegamento con la direzione, i fornitori, i team tecnici e i partner del comprensorio sciistico

Profilo ricercato : ##

• Esperienza confermata nella gestione di ristoranti, idealmente in ambiente alpino, stazione o stabilimento ad alta affluenza.
• Buone conoscenze della regione e della cucina locale un plus.
• Eccellenti competenze nel management di team e nella comunicazione
• Disposizione nella gestione amministrativa di uno stabilimento.
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico, con picchi di attività stagionali
• Licenza d'esercizio nell'ospitalità-ristorazione un plus
• Eccellente padronanza del francese; l'inglese o il tedesco sono un plus.
• Buona resistenza allo stress e attitudine a lavorare in alta quota.

Offriamo : ##

• Vantaggi legati al comprensorio sciistico (accesso, prestazioni interne).
• Un posto con responsabilità con una reale autonomia operativa.
• Un team motivato e un ambiente professionale dinamico.
• Una cornice di lavoro unica nel cuore delle Alpi vodesi.

Entrata in funzione : ##

Dès que possible o da concordare