Sous-Chefin, Sous-Chef 100%

Cerchiamo per il 1 ottobre 2026, in occasione della riapertura dopo il cambio di gestione, un/una appassionato/a Sous-Chef m/f. Insieme alla nostra chef di cucina, ma soprattutto anche durante la sua assenza, sarete responsabile dell'organizzazione della nostra cucina à la carte. Ciò include il coordinamento degli 8 collaboratori, inclusi gli apprendisti, gli ordini giornalieri di alimenti e la pianificazione dei menu del pranzo.

Le quattro stagioni al Rössli: in primavera piatti a base di asparagi, in estate specialità alla griglia dal barbecue a carbone, selvaggina in autunno e pietanze festive in inverno.

Sarete principalmente responsabile della mise en place sulla postazione saucier e della loro preparazione durante gli orari di servizio. Gestirete la vostra postazione in autonomia e avrete supporto dai nostri addetti alla cucina in caso di necessità. Vi piace lavorare in team e provate gioia quando il ristorante è sempre ben frequentato. Siamo un ristorante à la carte e occasionalmente gestiamo banchetti da piccoli a medi.

Amate lavorare con prodotti freschi e stagionali. I classici, come Zürcher Geschnetzeltes, filetto di manzo o Wiener Schnitzel, fanno parte dei vostri preferiti tanto quanto menu pomeridiani fantasiosi e creativi da tutto il mondo.

Vi offriamo un posto di lavoro interessante in un'azienda vivace e ben organizzata. Avete un parcheggio gratuito davanti alla casa e il collegamento con i mezzi pubblici a soli 3 minuti a piedi. Inoltre, è presente una sala relax per pause più lunghe o un alloggio nella casa per i collaboratori stagionali. La domenica è il giorno di riposo.

Noi, il Rössli a Brüttisellen (vicino a Glattzentrum), siamo molto conosciuti nella zona per il cibo raffinato e un servizio top! Leggete le nostre recensioni su Google e date un'occhiata alla nostra homepage per saperne di più sulla nostra «Gastronomie mit Leidenschaft».

Restiamo in attesa della vostra candidatura via mail o posta!