Assistente operativo gastronomia (80–100%)

Assistente operativo gastronomia (80–100%)

Contribuire a dare forma all'organizzazione. Guidare i team. Garantire la qualità.

In questa versatile funzione di leadership, l'operatività del ristorante viene attivamente co-gestita. Oltre al supporto alla direzione operativa, al centro dell'attività vi sono l'organizzazione delle attività quotidiane, la guida del team e la garanzia di un processo fluido.

Compiti

• Supporto alla direzione operativa nelle attività quotidiane
• Co-responsabilità per un regolare flusso operativo nel servizio e in cucina
• Guida, motivazione e supporto dei collaboratori nell'operatività quotidiana
• Creazione e ottimizzazione dei piani di impiego e dei turni di servizio
• Introduzione, formazione e accompagnamento di nuovi collaboratori
• Monitoraggio di indicatori rilevanti come i costi del personale, il costo della merce e la produttività
• Esecuzione delle chiusure giornaliere e mensili nonché compiti amministrativi
• Garanzia del rispetto degli standard di igiene, qualità e sicurezza
• Assistenza professionale agli ospiti e interlocutore competente per il team

Profilo

• Formazione conclusa nella gastronomia, nell'hotellerie o in un settore comparabile
• Pluriennale esperienza professionale con responsabilità di gestione
• Esperienza nella gestione del personale e nel pensiero e agire economico-aziendale
• Capacità organizzative, determinazione e alta responsabilità personale
• Marcata orientamento al servizio e all'ospite
• Personalità resiliente, orientata alla soluzione e motivante
• Ottime conoscenze della lingua tedesca e buone conoscenze della lingua inglese
• Patente di guida categoria B obbligatoria

Vantaggi

• Funzione di leadership responsabile con compiti variegati
• Condizioni di lavoro moderne in un'attività gastronomica professionale
• Inserimento strutturato e chiare opportunità di sviluppo
• Attrattive offerte di formazione continua interna ed esterna
• Vitto scontato durante l'orario di lavoro
• Bevande gratuite
• Condizioni di impiego moderne e retribuzione equa
• Luogo di lavoro situato centralmente e facilmente raggiungibile
• Prospettiva a lungo termine in un'azienda gastronomica di successo

Informazioni di contatto
In caso di ulteriori domande su questa offerta di lavoro (Riferimento: JN -072026-1134642), contattare Emmanuel Hübler al numero +41 58 233 39 46 o via e-mail all'indirizzo emmanuel.huebler@adecco.ch

Su di noi
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