Assistente operativo gastronomia (m/f/d) 100% STAGIONE INVERNALE

La Bergbahnen Destination Gstaad AG è una delle più grandi imprese di impianti di risalita dell'Oberland Bernese. Oltre agli impianti di risalita e alle piste da sci, gestisce i propri rifugi alpini e impiega circa 450 collaboratori in inverno e 250 in estate. L'estate in montagna ricca di esperienze è al centro dell'attenzione dell'azienda tanto quanto il piacevole e variegato comprensorio sciistico.

Previa accordo cerchiamo un/una Assistente operativo gastronomia (m/f/d)

Compiti: ##

1. Supporto alla direzione operativa:

• Assistenza nella pianificazione e nell'attuazione delle strategie e dei processi aziendali
• Collaborazione alla coordinazione del flusso operativo quotidiano, in particolare nei settori servizio, cucina e gestione del magazzino

1. Gestione del personale:

• Supporto nel reclutamento, nella formazione e nella motivazione del personale
• Creazione e controllo dei turni di servizio
• Supporto nell'inserimento dei nuovi collaboratori

1. Servizio clienti:

• Garanzia degli elevati standard nell'assistenza agli ospiti
• Supporto nella risoluzione delle richieste e dei reclami dei clienti
• Monitoraggio della qualità del servizio e attuazione di misure di miglioramento

1. Contabilità e controllo dei costi:

• Supporto nel monitoraggio del budget
• Controllo dei costi anche nel payroll

1. Gestione del magazzino e delle merci:

• Monitoraggio del processo di ordinazione di alimenti, bevande e altri materiali operativi
• Inventari e garanzia di un efficiente stoccaggio delle merci
• Co-responsabilità per l'evitare lo spreco alimentare, gestione sostenibile

1. Marketing ed eventi:

• Supporto nella pianificazione e nell'esecuzione di eventi
• Collaborazione con il team marketing per la promozione dell'attività (es. social media, volantini, offerte)

1. Standard di sicurezza e igiene:

• Rispetto e controllo delle norme e degli standard igienici.
• Responsabilità per la sicurezza degli ospiti e del personale (protezione antincendio, primo soccorso, ecc.)

Requisiti:

• Formazione conclusa nel settore della gastronomia o scuola alberghiera svizzera
• Prime esperienze nel settore gastronomico, idealmente in una posizione di leadership simile
• Ottime capacità organizzative e alta resistenza allo stress
• Capacità di lavorare in team e forti doti comunicative
• Conoscenze nel campo del controllo dei costi e del L-GAV sono un vantaggio
• Uso sicuro di MS Office e dei comuni software gastronomici
• Flessibilità e disponibilità a lavorare anche la sera, nei fine settimana e nei giorni festivi

Offriamo:

• Posizione stagionale a tempo determinato con opzione per una posizione annuale
• Prevalentemente turno diurno / turno continuo
• Team amichevole, attivo e professionale
• Condizioni di assunzione e di lavoro moderne, nonché prestazioni sociali
• Lavoro in uno dei paesaggi più belli dell'Oberland Bernese
• Parcheggio gratuito per i dipendenti, alloggio per il personale se necessario
• Possibilità di sviluppo all'interno dell'azienda

Restiamo in attesa della vostra candidatura. Si prega di inviare il dossier completo via e-mail.