Chef de partie Restaurant La Table (H/F)

• 13 août 2026
• 100%
• Durée indéterminée
• Lausanne

Con strutture tutte radicate sul territorio elvetico, lavoriamo per l'espressione di una Belle Hôtellerie, responsabile e sostenibile. Profondamente umanista e al servizio di saperi d'eccezione, Sandoz Fondation Hotels pone i suoi collaboratori al centro della sua visione. #####

I NOSTRI VALORI ##

Presso Sandoz Foundation Hotels, la nostra missione è preservare il patrimonio ambientale, materiale e immateriale delle nostre proprietà grazie a un'esercizio alberghiero sano, redditizio e responsabile. #####

L'espressione perfettamente padroneggiata di un'ALBERGATORIA DI ECCELLENZA SVIZZERA ####

Un impegno pieno e intero per la TRASFORMAZIONE SOSTENIBILE delle nostre attività ####

LO SVILUPPO DEI NOSTRI TALENTI in un contesto di lavoro sano, gratificante e partecipativo. ####

Chef de partie Restaurant La Table (H/F)

Les Hôtels de la Fondation Sandoz

Tra lago e montagna, unitevi a hotel dove l'eleganza naturale incontra l'eccellenza del servizio. Qui, ogni istante riflette la bellezza e l'autenticità dei nostri paesaggi, in una cornice tanto stimolante per i nostri clienti quanto per i nostri team. Offriamo ai nostri collaboratori vere opportunità di evoluzione all'interno di strutture d'eccezione. La belle hôtellerie è quella che viene dal cuore, ed è con passione che la facciamo risplendere ogni giorno.

Al fine di completare il nostro team, cerchiamo un/una :

Chef de partie Restaurant La Table (H/F)

Luogo di lavoro: Lausanne Palace

Data di inizio: 15-09-2026

Tipo di contratto: Contratto a Durata Indeterminata

Responsabilità

• Assicurare la preparazione, la cottura e l'impiattamento dei piatti della propria sezione, rispettando gli standard del Chef Pelux
• Supervisionare e formare gli Apprendisti e gli Stager sotto la propria responsabilità
• Garantire un'organizzazione ottimale della propria postazione di lavoro per un servizio fluido
• Vigilare sulla qualità e sulla freschezza dei prodotti utilizzati, applicando le norme di igiene
• Collaborare con il team per mantenere una comunicazione fluida in cucina
• Partecipare all'elaborazione dei menù proponendo idee di ricette innovative
• Gestire le scorte e anticipare le necessità per garantire la continuità del servizio
• Partecipare attivamente al miglioramento continuo dei metodi di lavoro

Profilo ricercato

• Esperienza confermata in un ristorante stellato Michelin
• Eccellente padronanza delle tecniche di preparazione, cottura e impiattamento
• Senso dell'organizzazione e capacità di lavorare sotto pressione
• Leadership naturale per guidare e formare i giovani talenti
• Rigore sulle regole di igiene e sicurezza alimentare
• Passione per la cucina raffinata e voglia di unirsi a una struttura prestigiosa

I nostri vantaggi

• Alloggio temporaneo
• Formazioni interne
• Accesso alle infrastrutture sportive
• Ristorazione di qualità a prezzo preferenziale

Informazioni supplementari

Requisiti: Al fine di poter lavorare in Svizzera, il candidato è in possesso di un permesso di lavoro o deve rispondere ai requisiti legali per l'ottenimento di un permesso.

Perché unirsi agli hotel Sandoz

Unirsi a Sandoz Foundation Hotels significa integrare un gruppo dove l'eccellenza, lo sviluppo dei collaboratori e lo sviluppo sostenibile sono al centro dei nostri valori. Investiamo nella vostra evoluzione professionale e offriamo un contesto di lavoro stimolante, dove lo spirito di squadra e l'autenticità sono essenziali. Insieme, plasmiamo la belle hôtellerie con passione e impegno.