Co-Direttore operativo / Ospite (m/f) 80%- 100% Restaurant Ramazzotti

Breve & conciso

Il ristorante-bar Ramazzotti, appartenente al gruppo Berest, si trova a pochi passi dalla Marktplatz, in posizione centrale nella città vecchia di Basilea. Nel tipico caffè bar italiano, gli ospiti godono di un autentico ambiente di benessere del sud. A mezzogiorno, l'animato movimento cittadino con i suoi 120 posti a sedere si concentra sulla preparazione spedita e sul servizio rapido delle sue pizze fatte in casa. La sera, l'accento è posto su un servizio curato con un'atmosfera personale. Oltre alle pizze sottili e croccanti, le specialità della casa più ricercate sono la pasta fine e la carne selezionata sulla pietra calda. Nel Ramazzotti vengono inoltre offerti spesso vini attraenti in bottiglie grandi (fino a 12 litri) al dettaglio.

Eccellenza. Stile. Passione. Al Ramazzotti il piacere rappresenta più del buon cibo: è un'esperienza. La nostra cucina unisce la massima qualità con l'eleganza italiana e la vera ospitalità. Come personalità ospitante, contribuirà in modo decisivo a plasmare l'atmosfera della nostra casa. Ha stile, presenza e un fine intuito per un servizio di prima classe.

Cosa porta con sé:

• Esperienza in una posizione dirigenziale nella gastronomia (ad es. come vice ospite, direttore del ristorante o Sous Chef)
• Entusiasmo per la cucina italiana e la cultura del vino
• Personalità ospitante con naturale cordialità e orientamento al servizio
• Competenze di leadership con attenzione allo spirito di squadra e alla motivazione
• Capacità organizzative, senso di responsabilità e alta resistenza allo stress

I Suoi compiti:

• Organizzazione e coordinamento di tutti i processi operativi fino allo sviluppo e all'attuazione di concetti di vendita per l'azienda.
• Co-responsabilità per il raggiungimento dei parametri e degli obiettivi con relativa analisi e necessari processi di ottimizzazione
• Garanzia di un flusso di servizio senza intoppi con focus sull'eccellente esperienza dell'ospite
• Ruolo di ospite con presenza calorosa e autentica – Lei è l'anima della casa
• Guida, motivazione e sviluppo del team di servizio
• Coordinamento tra cucina e servizio per un'attuazione ottimale del concetto gastronomico
• Responsabilità per il controllo qualità, gli ordini e il rispetto delle norme igieniche
• Collaborazione attiva nell'attività quotidiana e garanzia di una pianificazione efficiente dei turni

Cosa offriamo:

• Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante
• Stipendio competitivo e possibilità di bonus
• Opportunità di sviluppo professionale
• Un team impegnato e talentuoso
• Sconti per i dipendenti tramite la nostra piattaforma benefit
• Luogo di lavoro nel cuore di Basilea