Responsabile di Sala al 100%

Al fine di completare il suo team di ristorazione, la Clinic Les Alpes cerca di reclutare un/una responsabile di sala. La Clinic Les Alpes è una struttura sanitaria privata il cui scopo principale è prendersi cura e aiutare pazienti che soffrono di problemi di dipendenza (alcol, droghe, gioco d'azzardo, ecc.) e di salute mentale. L'orientamento dei piatti dello Chef de cuisine di questa rinomata struttura mira a essere raffinato e rispettoso di ciò che la natura ha da offrire. Evolvere nel corso delle stagioni e delle aspettative dei clienti provenienti da orizzonti vari è una sfida di tutti i giorni. Responsabile di Sala al 100% Data di inizio: il prima possibile Riassunto delle responsabilità Sotto la direzione del COO, le responsabilità e le funzioni essenziali del posto comprendono, senza limitarsi a: \- Proporre costantemente un servizio professionale, cordiale e affascinante \- Gestione del team \- Conoscere perfettamente i piatti della cucina, i contorni, gli ingredienti e i metodi di preparazione \- Mise en place delle sale da pranzo e della terrazza \- Seguire gli standard del servizio \- Mantenere in ogni momento la pulizia delle sale da pranzo così come dei locali di servizio \- Gestione delle consegne e dello stock \- Seguire tutte le procedure di salute e igiene nella manipolazione di cibo e bevande \- Altri compiti, che possono essere assegnati Profilo ricercato \- Ottima padronanza del francese (scritto e parlato), livello minimo B2 \- Ottima padronanza dell'inglese (parlato e scritto), livello minimo B2 \- Un'altra lingua è un plus \- Esperienza precedente nella ristorazione di alto livello \- Esperienza di almeno due anni in un ambiente simile \- Forti competenze interpersonali e una buona capacità di risolvere i problemi \- Responsabile e affidabile \- Proattivo con occhio per i dettagli \- Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione \- Capacità di lavorare in totale autonomia così come in team \- Capacità di concentrare l'attenzione sui bisogni dei clienti, rimanendo calmo e cortese in ogni momento \- La discrezione e la riservatezza fanno parte integrante della condotta professionale Se desiderate candidarvi, inviateci\-via email il vostro dossier completo (lettera di motivazione, CV, foto, certificati \& diplomi). Saranno prese in considerazione solo le candidature corrispondenti al profilo ricercato. \Écrire un email\ (< >) jpiddf075b7jm jpit0835jm jpiy26jm