Sous chef de cuisine

Sous chef de cuisine
Etablissement historique Lausanne, consolida la brigata con un/una
Sous-Chef de cuisine (h / f / d)
Obiettivi:
Co-gestione della cucina in modo efficiente ed economico.
Responsabilità al posto caldo e al passe.
Collaborazione e co-direzione di una squadra di 2 cuochi e 2 aiuti.
Padronanza, implementazione delle norme di igiene alimentare e dell'auto-controllo informatico.
Profilo:
Esperienza significativa e provata in una funzione simile.
Dinamico, proattivo e trascinatore.
Creatività, interesse e gusto per la cucina da brasserie, con prodotti di stagione, tagli poveri e frattaglie.
Vantaggi:
Nuova sfida in un établissement storico.
Cucina funzionale, attrezzata e luminosa. Ottimizzazione prevista.
Impiego stabile a tempo pieno, contratto di lavoro a tempo indeterminato.
Inizio dell'attività: da concordare insieme.
Altre informazioni:
Orari di lavoro con pausa (coupure).
Essere stabiliti o stabilirsi nella regione lausannese.
Verranno prese in considerazione solo le candidature corrispondenti al profilo ricercato e che saranno stabilite nella regione lausannese. jpid5d59577jm jpit0731jm jpiy26jm